武乡三里湾黑小麦400g(真空)

黑小麦的营养价值　

1、蛋白及氨 　

　 黑小麦的蛋白含本在17-20%之间，而且黑小麦蛋白更良、氨种类更、比例模式也明显于普通小麦，同时其氨总和必需氨含均比普通小麦更高，在人体所需的八种必须氨中，黑小麦都远高于普通小麦，低者高于约30%，而高者则高出近110%，尤其是丙氨、氨、赖氨 和酪氨含远远超过普通小麦。 　　

2、脂肪和不饱和脂肪 　　

     黑小麦中的脂肪含一般在1-3%，其中的不饱和脂肪含非常高，这一点远超过普通小麦，尤其是多为不饱和脂肪，如C20:5、C22:6、C18:1~C18:4等，占脂肪总的50%以上。其中作为人体必需脂肪的亚油（C18:1）和亚麻（C18:3）的含约占30%左右，被誉为“脑黄金”的EPA(C20:5)和DHA（C22:6）含约占近10%。 　　

3、矿物和微元素 　

  　黑 小麦中矿物和微元素含丰富，本上所有矿物元素均高于普通小麦，尤其是铁、、和硒元素，分别高出约1340%、130%、80%和110%。 黑小麦中铁含比普通小麦增加约1340%，这对于需要补铁的人群非常有好处，同时黑小麦中高钠少，比例可达900:1，这对于控制高血压非常有利。硒 元素作为“抗癌”，其防癌抗癌的功效早已深入人心。 　　

4、维生素 　　

     黑 小麦中B族和C族维生素含较高，其中维生素B1和B2分别比普通小麦高出约80%和50%左右，维生素C更是要高出1.5倍之多，这些水溶性维生素对于 防治人体的多种疾病都具有非常重要的作用。黑小麦不仅含有丰富的水溶性维生素，算是禾谷类作物相对缺乏的A族和E族等脂溶性维生素，黑小麦中的含也比 较丰富，分别较普通小麦高出约70%和35%。

神奇的长寿食物——黑小麦神奇的食物黑小麦，又送之雅号益寿麦。众所周知，黑作物产品含有黑素，具高营养、高滋补、高免疫之功能而身价倍增。小麦家庭中的黑小麦，它的横空出世，在绿的大地上又增添了一道亮丽的风影线。

小麦是作物之首，食品，而黑小麦则是小麦营养之。黑小麦是上珍贵的小麦品种，是黑食品。

黑小麦的开发利用，使人们的将来一日三餐“食黑”“补黑”、健康益寿，增添了新希望，注入了更大的活力。

温馨提示：黑食品含有丰富的花青素、富硒，如有褪纯属正常现象，请放心食用！