佰进泉州（晋江）牛肉小吃培训

课程设置1、泉州牛肉馆技术大全概述。2、原料、配料、设备、工具、机器、认识鉴别、操作要领；3、原料、配料、设备、采购方案、及低合格；4、原料存放、保鲜技术；5、配料存放，佰进培训技术；6、开店选址指导；7、店面装饰设计；8、开店销售方案；9、经营管理方案；传授技术牛肉汤系列: 牛杂汤 、牛鞭汤 、牛肉汤 、牛筋汤 、牛百叶汤、牛心汤 、牛肉丸汤 、牛肺汤、 牛肉羹汤 ；牛肉高汤制作排骨汤：排骨汤制作；牛排：牛排制作；牛肉：牛肉制作牛肉面系列: 牛肉面 、牛丸面 ；牛肉粉系列: 牛肉粉 、牛丸粉 ；咸饭系列 :芥菜咸饭、包菜咸饭；凉拌系列：凉拌牛肉、凉拌牛杂、凉拌牛肚等。佰进秘制香辣油制作师傅一对一手把手训练，亲自制作，直到做出美味为止。移动餐车简介佰进多功能小吃车集烤、涮烫、油炸、铁板于一体，具有用人少，操作简单，出品快，产品丰富等点。本车是一间流动的店铺，既可到夜市、商场、超市、学校、工厂、步行街、住宅区等处经营；也适合现有店面作组合式经营。多功能小吃车以车架为依托，以烤炉为核心，集炉、橱、箱、案与一体，紧凑灵巧，便于沿街布点，流动经营。外观新颖靓丽，内部结构科学，集烤、涮烫、油炸、铁板、麻辣烫等多种功能于一身，彻底改变了以往口味单一，污染环境等烤端，是对烤饮食文化的革命。真正实现了卫生、健康、环保的要求。1、全封闭房车式设计，卫生、！2、选手，什么小吃都能做！3、无油*、无噪音、无污染，环保家！4、供氧强，火力猛，多灶口同时工作！5、超强精钢台面，不生锈！6、双层车体、进口材料，保温隔热，远常温，绝不烫手！7、独有展示柜，活招牌好吃看得见！8、伸缩设计，加减，灵活实用！9、“功能转换”设计，不用换设备、不用添工具，转换经营项目！10、省电、省汽，省工，速度快、出品高，半年“省”出一部车！