长白山榛蘑(200)

榛蘑是白蘑科食用真菌。榛蘑是东北特有的山珍，是极少数不能人工培育的食用菌。 榛蘑是迄今为止为数不多的被人们所认知但仍然无法人工培育的野生菌类，堪称名副其实的“山珍”。东北名菜中的“小鸡炖蘑菇”中的蘑菇是指榛蘑，榛蘑炖小鸡是东北人招待贵客不可缺少的传统佳肴。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富，被人们称为“东北第四宝”。