正宗高唐名吃苏家老豆腐豆腐脑

高唐老豆腐的传说 相传公元1105年宋徽宗年间，高唐柴府有个姓孙的内厨做豆腐，他做的豆腐白嫩细腻，是柴府招待亲朋好友的佳餐。后来孙氏做豆腐脑的技术传给宋、苏、刘、张，高唐喝豆腐脑的人渐多! 公元1335年，7岁的朱元璋随母逃荒到高唐时，正值寒冬腊月，飘着大雪，朱因饥寒交加冻倒在高唐东门外宋家老店门前，好心的宋店主把他抱至店中，灌其豆腐脑，经过几天的调剂，救起一命。 公元1365年，明朝皇帝朱元璋亲率大北上灭元，路过高唐，为答谢救命大恩，重至宋家老店中。话别前，朱元璋特意与大帅徐达，大将胡大海、常遇春进餐豆腐脑。朱元璋有感触地说：高唐老豆腐是一碗豆腐半碗油，好喝！好喝！高唐老豆腐由此而传至今.　　食用老豆腐也有讲究，先用勺将洁白明亮、嫩而不松、软而坚韧的的豆腐片进净碗，放少味精后，从碗边冲入清而不淡的卤汁使片片白色豆腐悬浮在酱色卤中，放入精心烹调的净油，此时尝一口豆腐，豆香、油香、辣椒香、葱香、姜香争相扑鼻而来，营养丰富，老少皆宜。“喝高唐老豆腐有历史品味。”“喝高唐老豆腐有做皇帝的享受” !! 　　　　本店为实体店铺，在市区已经营多年，口味正宗，生意火，现对外传授技术，每十斤黄豆30元，可以出200碗左右老豆腐，利润丰厚，开店后保每天利润在200-300元，欢迎大家和各位同行到本店考察学习！　　苏家快餐馆主营：　　老豆腐 豆腐脑 八宝粥 小米稀饭 小菜 豆腐 茶叶蛋 豆浆 葱花油饼 火 清真油香　　学技术QQ:869887090 手机：13969512259 网址： 　　　　联系人：苏先生 地址：山东聊城地区临清市金鼎百货（二零路口）往南100米路西