中山市食堂承包商企餐厅承包管理服务

餐厅服务

    餐厅服务是食堂工作的一个重要环节，它直接影响餐者的情绪和利益，要树立全心全意为师生员工服务的思想，做到净、热、准、快，使师生员工来之高兴、走之满意。

    1、饭前5分钟的准备工作

    （1）主、副食运到卖饭口，摆放整齐，做好保温、留验、挂牌标价等工作。次品不上卖饭台。

    （2）准备好卖饭工具。

    （3）备好汤和小调料。

    （4）工作人员立窗口，要求仪表端庄，举止大方。

    2、卖饭过程中做到

    （1）有问必答，语言文明，服务周到，遇事耐心解释。

    （2）不管生人、熟人都要平等看待，给，不卖人情饭菜。

    （3）出售饭菜要准、快、尽缩短排队，一般不超过5分钟，现煮食品不超过10分钟。

    （4）坚持工具售货，严禁手拿。

    （5）及时补充饭菜，调节窗口，做到不菜、不脱销。

    （6）安排人做好收尾饭，使晚来的餐者照样吃到热饭菜。

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 中山市鸿佳肴膳食管理服务有限公司是中山本土一家从事企、学校员工、学生饭堂承包管理的机构，于2005年登记注册，注册资金130万元。

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联系：0760-88720366

餐厅服务

    餐厅服务是食堂工作的一个重要环节，它直接影响餐者的情绪和利益，要树立全心全意为师生员工服务的思想，做到净、热、准、快，使师生员工来之高兴、走之满意。

    1、饭前5分钟的准备工作

    （1）主、副食运到卖饭口，摆放整齐，做好保温、留验、挂牌标价等工作。次品不上卖饭台。

    （2）准备好卖饭工具。

    （3）备好汤和小调料。

    （4）工作人员立窗口，要求仪表端庄，举止大方。

    2、卖饭过程中做到

    （1）有问必答，语言文明，服务周到，遇事耐心解释。

    （2）不管生人、熟人都要平等看待，给，不卖人情饭菜。

    （3）出售饭菜要准、快、尽缩短排队，一般不超过5分钟，现煮食品不超过10分钟。

    （4）坚持工具售货，严禁手拿。

    （5）及时补充饭菜，调节窗口，做到不菜、不脱销。

    （6）安排人做好收尾饭，使晚来的餐者照样吃到热饭菜。