供一级菜籽油的东莞惠州饭堂承包膳食服务饮食公司15814156898

1. 客户提供场地、水、电、现有厨房设备、燃料等。

2. 客户自定职工一定伙食标准。

3. 我公司负责燃料、人工、清洁费、损耗运输管理等相关费用。

4. 我公司负责预支伙食费用，采购原料，加工制作、保障按按时开饭。

5. 我公司提供餐饭卡，按月使用饭卡数面额，每月结帐。

二、 半托承包方式众厨网:

1、    客户提供现有的厨房设备、场地、水、电。或我公司负责投资厨房设备，合同期按投资金额来拟定，如合同期满不再续约，厂方要适价购取厨房设备。

2、我公司负责提供燃料、人工、清洁费、损耗、等费用。

3、我公司负责采购及烹饪和管理并垫付一个月伙食费用。

4、餐人员凭饭卡餐，每月按实发饭卡数及面额结帐。

三、 快餐配送式众厨网:

1、客户提供餐场所、提供人数，约定快餐标准。

2、我公司在本公司中央厨房内加工制作快餐并负责运输配送到客户工作地，一切费用由我公司负责。

3、每月结帐。

四、 顾问辅导式众厨网:

1、我公司派人员到客户方进行技术以及现代厨务管理进行辅导。

2、客户方支付一定数额的辅导费。

五、 自由选择式（限定在3000人以上客户）

众厨网:

1、客户方提供场地、水、电，现有厨房设备。

2、我公司实施酒店式、美食城经营。餐人员凭现金或现金购取餐券自由选择，丰俭由人。
A、 中式套餐类：每餐设有20个品种荤素菜式，自由挑选，价位2.5元起不等。（例如：2.5元可吃一荤二素，米饭自由打饭吃饱，送例汤）
B、 面点类：拉面、削面、凉面、水饺等品种，价格2元起不等。

六、 委托加工式众厨网:

1. 客户提供设备、场地、燃料、水、电以及采购原材料。

2. 我公司负责委派人员进行烹饪、厨务管理。

3. 我公司收取一定加工、人工费，每月结帐。

七、 原材料配送式众厨网:

1、我司每月或每周报食材价格给贵厂，并经负责人审核确认后；

2、客户提供日需求，下订货单。

3、我公司负责配送粮油、肉类、配料、蔬菜等。

4、每月结帐。

换个花样，用海鲜做前菜——蒜酱腌白蛤

作者：侥幸的鱼人气度：1245发表时间：2011-03-03

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    在身旁，不乏有“讲饮讲食”的朋友，他们对待美食的态度如人间百态，五花八门。有一位仁兄，对食物抱着“随遇而安”的态度，好与不好，都来者不拒，“好吾好食，也只是一餐嘛！”这是他常说的一句；另一位呢，在餐桌上常常带着挑剔，菜肴只要一口不如意，筷子是再也不会碰一下的；还有一位，态度如参观艺术馆，先端详，再举筷夹入嘴细品，不紧不慢，一顿饭可以吃上三个小时。

   种，在生活中是好好先生，对人对事宽容乃大，能忍皆忍之，但缺点却是，做事缺乏原则，做野蛮女友们的老公可能是好的选择，我曾调侃他，做你的老婆定会非常幸福。

   第二种，吃鱼必是清蒸，青菜必要猛火快炒。。。这种人象是生活在计算机的程序里，生活缺乏变化的快乐。

   第三种，“辛苦赚来自在吃”是他的信条，做事慢条斯理，且乐在其中，不在意别人的看法，这种人已有一定的生活阅历，且条件越，对菜肴的欣赏已超越了单纯味道的讲究，看重摆盘的精致度和菜肴的健康程度。

   从饮食看世间百态，诸如电影《饮食男女》，以上只是我的肤浅见解而已。

 【蒜酱腌白蛤】 

      对付那些“食不厌精脍不厌细”的老饕们，前菜也是必要讲究的，虽然程序和礼仪上不必如法式大餐般“大阵仗”，但光是简单的凉拌雪里蕻、酱豆干怎能满足他们的需求，现在上酒楼吃饭，除了传统的冷菜做前菜外，热菜或是海鲜做前菜的也不乏有之了。

    俺做的一道“蒜酱腌白蛤”也是顺应潮流，在家里换个花样，家宴正餐前端上一盘，上档次还长面子！重要的是咸鲜味浓，起到很好的开胃目的呵～

材料：白蛤500g、生抽、陈醋、蒜蓉、盐、糖、米酒、红辣椒、麻油。

1、白蛤用牙刷刷干净外壳备用。

2、蒜瓣用压蒜器压成蒜蓉。

3、红辣椒切小粒。

4、水煮开，倒入白蛤。

5、用中小火煮至白蛤嘴打开，用筷子逐一将开嘴的白蛤取出。

6、调汁：生抽、陈醋、盐、糖、米酒、蒜蓉、红辣椒搅拌均匀，后下少许的麻油。

7、沥掉白蛤的水分，调入酱汁搅匀。