找安全放心无之河豚鱼—快来中洋河豚选购（量大）

产品详情

种类	江海洄游	品	活鱼
品种	河豚	胴体重	0.3-0.5（公斤/尾）
体长	10（cm）	原产地	江苏

中洋河豚是江苏中洋集团采用国家发明利，利用水平的“控及健康养殖技术”，严格按照国家标准养殖的家化暗纹东方豚；目前享有国家地理标志保护产品，江苏产品、南通商标、三项利、四项国家标准、九项江苏省地方标准。99年中洋河豚系列菜肴被录入江苏名菜谱。中洋河豚经国家疾控中心、江浙沪疾控中心检测为“无级”，一亿人次品食，无一例中，实中洋河豚食用安全，从而打破了“拼死吃河豚”的传说，中洋河豚“天下鲜”的美名誉满华夏。

近几年，江苏中洋集团在发展高科技，规模化养殖河豚鱼的同时，以餐饮为载体不断河豚文化，规范职厨师地、促进行协会的组建和延伸。其下属的中洋河豚营公司通过连加盟经营模式，已在发展加盟店70多家，遍布大中城市，各加盟店定点中洋河豚系列菜肴，同时不断创新、发展河豚宴，此举得到社会各界的广泛认可。

中洋河豚在养殖过程中综合运用了种选育技术、配合饲料技术、生态养殖技术和健康防病技术，商品鱼特鲜明，肉、口感匀超过了野生河豚。其营养丰富：鱼体蛋白含高达17.71%，脂肪含仅为0.62%；不饱和脂肪（被称为脑黄金的DHA占15.36%，EPA为6.19%，）含特别高；含有16种氨，其中鲜味氨保了河豚鱼特有的鲜味。此外，其用和功效也特别显著。

职厨师烹饪的中洋河豚系列菜肴，沿袭了河豚鱼传统烹饪技法，以追求食客佳满意度为宗旨，大胆创新、以取胜。代表性的菜肴如：①刺身肌豚（生鱼片），韧而不疏、脆而不腻、爽滑润口、清香沁脾；②白豚浴乳，汤汁浓郁、白皙如乳、鲜美无度，可溶性蛋白含极高，营养价值无于比拼；③红豚绿蒿，鲜嫩香醇、味正汤稠、溢气健脾，特有的中洋河豚浓香能勾住你无限食欲；④翡翠豚肝（又称西施肝），酥脆柔滑、软烂醇香、泽典雅；⑤雄豚一绝，鲜嫩如腐，滋阴壮阳，延年益寿。中洋河豚系列菜肴品种丰富、口感地道、制作上注重健康、养身、适宜各地的饮食口味和习俗。它既融合了古典菜肴的精髓，又吸纳了当代宴席注重、香、味、形的走势，不断取长补短、推陈出新，将赢得广大宾客的青睐和厚爱。

中洋河豚养殖地——中洋现代农园占地4000余亩，拥有15万平方米温室养殖池、1700亩露天野化驯养池，是大的河豚鱼养殖地。2005年地被农部批准为河豚鱼良种场，并已列入现代农观光旅游景区，现为渔协会河豚鱼分会会长单位、江苏省餐饮行协会河豚鱼研究委员会主任单位。未来五年，地将建成以长江鱼类繁养殖为主导、旅游观光为辅的综合性大型农生态高科技园区。

“十年磨一豚，敢为天下鲜”！热忱欢迎社会各界有识之士考察中洋，品位中华一绝——中洋河豚系列菜肴，并将中洋河豚美食文化传遍各地。

商品鱼发货运输：

1、商品鱼挑选：所有发到客户处之商品鱼全部经过公司技术人员严格挑选，做到每一尾河豚都体格健壮，规格统一，从而保到货运输成活率达到95%以上。

2、商品鱼暂养：商品鱼经过挑选后须经过高密度暂养，暂养水环境（PH、盐度、水源）与运输水环境保持一致。

3、商品鱼打包：

4、商品鱼运输：

可根据客户要求选择空运或者大巴运输（长运输时间记录为36小时）。

总结表彰河豚美食展

发布日期：2011-05-14

5月5日，海安县餐饮行协会、中洋集团联合举行“第二届海安河豚节河豚美食展示总结表彰会”，海安县人民政府副县长吉传稳，县商务局、卫生局等部门负责人以及县内10多家中洋河豚试食店负责人、河豚鱼职厨师、中洋河豚特约经销商等参加总结会。

在第二届海安河豚节开幕式当天举办的河豚美食展示会上，来自海安的10多家餐饮企和30多名河豚菜肴烹饪厨师，以河豚为食材向来宾们集中展示了100多种、200多道包含冷、热、点心、羹汤在内的系列菜肴，真实体现了海安中洋河豚文化的深厚底蕴和海安河豚烹饪技艺的成果，得到了与会领导、来宾和家的一致好评。会议表彰了锦龙大酒店等9家酒店及秦成东等27名河豚厨师。

中洋集团常务副总裁朱祥介绍了第二届海安河豚节举办后，中洋河豚吸引了包括央视媒体、上海媒体等在内的众多主流媒介的高密度报道，在市场上和食客中掀起了“中洋河豚”热。吉传稳要求各酒店及河豚厨师不断提升河豚鱼烹饪技术水平，创新河豚鱼菜品、菜系，提升餐饮服务，弘扬河豚餐饮文化，共同打造海安美食中洋河豚形象，使中洋河豚成为海安旅游的精美名片。（一新）