嵩县鸡-嵩县鸡加盟-嵩县鸡招商-王记鸡
产品详情
| 原产地 | 洛阳 | ||
嵩县鸡-嵩县鸡加盟-嵩县鸡招商-王记鸡
王记鸡在选鸡、宰、撑型、烹煮、用汤、火候等方面，摸索出一套经验。 选鸡严格，要选选用生长12—24个月，重1.7—2.0公斤帝鸡，以保鸡肉。挑来的鸡，要留一段候宰时间，让鸡消除紧张状态，恢复正常的生理机能，有利于鸡时充分放血，也不影响鸡肉的品。 配料、烹煮是关键的工序。将炸好的鸡放在锅里，对上老汤，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮。鸡的造型自然。王记鸡开已逾百年，王开琴的鸡技艺历代相传，始终保持独特的风味，其、香、味、烂被称为“四绝”。
王记鸡联系人：王：0379-66312136传真：0379-66312136手机：15090171713QQ号：353103066邮箱：wanglaosansj@163地址：洛阳市嵩县县城人民路红旗商务宾馆楼下邮编：471000该会员还发布了以下产品：(查看更多)
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