玉米玉米玉米收购

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 玉米利用而言，大体经历了作为人类口粮、牲畜饲料和工生产原料的三个阶段口粮消费占玉米总消费的比重大约在5%左右，但是随着时代的发展，这个比例有逐步降低的趋势。玉米是三大粮食品种，为解决人类的温饱问题起到很大作用。时至，玉米仍然是全各国人民餐桌上不可或缺的食品：在“玉米的故乡”墨西哥，“国菜”玉米饼店消耗达到1200万吨之多，人们无论贫富贵贱都非常喜欢食用；在发达国家和地区，玉米也被作为补充人体所必需的铁、镁等矿物的来源为人们广泛食用；在某些贫困国家和地区，玉米依然是人们廉价的裹腹之物。

　　饲料消费是玉米重要的消费渠道，约占消费总的70%左右。该项消费可以看作是生活水平和人口数间变化的一个函数：在人们生活水平提高初期，恩格尔系数较高，人们对肉、蛋、禽、奶的强劲需求拉动了畜牧和饲料的大发展，导致饲用玉米需求大幅度增加，成为玉米增产的主要动力；在生活达到一定水平后，恩格尔系数下降，对肉、蛋、禽、奶等的需求将保持平稳，此时饲用玉米消费将仅与人口数成正比。

　　作为工原料使用也是玉米消费的主要渠道。玉米不仅是“饲料”，而且还是粮食作物中用途广，可开发产品多，用大的工原料。以玉米为原料生产淀粉，可得到化学成份佳，成本低的产品，附加值超过玉米原值几十倍，广泛用于造纸、食品、纺织、医等行。以玉米淀粉为原料生产的酒精是一种清洁的“绿”燃料，有可能在21世纪取代传统燃料而被广泛使用。

　　库存亦是玉米需求的一种形式。处于粮食安全的考虑，各国总要储备一些粮食。玉米库存一般占消费比重的20%左右。近年来玉米库存约600～700万吨。

2.玉米利用现状

　　玉米利用总的情况是在工发达国家用作饲料的比例大，而在发展家用作口粮的比例大：

　　随着全畜牧的大发展，饲料工得以迅速发展，全饲料用玉米需求呈现增长趋势。在发展家表现为工饲料消耗玉米增加，同时采用传统方式喂饲畜禽的饲料玉米消耗亦在增加。在发达国家和地区表现为大的玉米原粮被加工为工饲料。

　　从全耗用玉米趋势看，近15年来，无论是发展家还是发达国家其用作饲料的玉米都逐年增加，用作口粮的数在减少，用作工原料和食品加工的玉米在增加。以为例：上世纪90年代前期，饲料工和畜牧迅速发展，1993年，饲用玉米消费达到6200万吨，占玉米总消费的67%，1995年该项指标迅速达到77%，玉米总消费增几乎全部由饲用玉米消费增体现。

　　上世纪80年代全用作工饲料的玉米2.64亿吨，用作口粮的玉米0.66亿吨，用作工原料的玉米0.44亿吨。进入90年代，上述三个指标分别为3.52亿吨、0.59亿吨、0.56亿吨。

　　1996年美国生产工饲料耗用玉米12700万吨，占玉米总产的53%。欧洲地区消费饲料玉米6600万吨，生产工饲料耗用玉米3498万吨，日本消费玉米1662万吨，巴西生产饲料耗用玉米1520万吨，法国饲料用玉米1326万吨，韩国饲料用玉米852万吨。

美国的玉米产占全总产的40%。纵观几十年来美国的玉米市场消费趋势可见，50年代美国的玉米产品用作饲料的占85.7%，工原料、食品占8.08%，出口占5.17%；60年代饲料用玉米占81.76%，工原料、食品占8.23%，出口占12.38%；70年代饲料占66.02%，工原料、食品占8.77%，出口占25.21%；80年代至90年代初，用作饲料的玉米占59.36%（12237万吨），用作工原料、食品占11.65%（2401万吨），出口占 28.63%（5902万吨）。由此可见，在美国虽然用作饲料的玉米比例在下降，但饲料仍是消耗玉米多的产，出口增加迅速，用作工原料和食品加工的玉米消费较为稳定。

　　改革开放以来随着畜牧的大发展，人民生活水平的提高，玉米工的发展，玉米已成为粮食、饲料、工原料和出口商品的多用途作物。的玉米消费是80年代口粮比例占38%，消费玉米2588万吨，饲料用玉米占48%（工饲料和传统饲料），消耗玉米3269万吨，出口占11%，出口玉米749万吨，工原料和食品加工占3%，耗用玉米205万吨左右。

　　进入上世纪90年代，人们直接消费的玉米比重在下降。口粮消费玉米大约占玉米总产的19%，消费玉米约为1870万吨；玉米作为饲料消费在有两种情况。一是加工生产成配合饲料。近年配合饲料产约4800万吨，按60%比率折算，年消耗玉米2880万吨。二是传统的把玉米直接用于饲料的消费。在农村中，主要是把玉米直接作饲料喂饲大牲畜、猪和家禽。据家估计，这种传统的饲喂方式每年估计消耗玉米3500万吨左右，这两项每年消费玉米约6380万吨，占玉米总产的68%。

　　玉米是重要的工原料，也可加工成精制的玉米食品。目前用于工原料和食品工的玉米大约占玉米总产的5%左右，年消耗玉米250万吨左右。1990～1994年平均出口玉米820万吨，占玉米总产的8%左右。1995年之后又转向大进口玉米。近10年来，玉米消费趋势是用于生产配合饲料的玉米数猛增，用于口粮的玉米逐年减少，用作工原料和食品加工的玉米增长缓慢，从玉米出口国变为玉米进口国家。