原产地 | 山东 | 商品条形码 | 与厂家联系 |
金 | 卫生许可 | 与厂家联系 | |
产品标准号 | 标准 | 净重 | 25kg(g) |
原料与配料 | 非转因大豆 | 保期 | 360(天) |
生产厂家 | 青岛金集团 | 储藏方法 | 通风干燥处 |
生产日期 | 2011 | 售卖方式 | 包装 |
特产 | 否 |
青岛齐宇天河进出口有限公司是一家多年从事纺织品进出口贸易的外贸公司,位于美丽的海滨城市——青岛,地理位置越,交通便利,毗邻青岛前湾港。
公司在各地都设有出口生产地,并且同,东南亚等地区的20多个国家的采购商和服装生产商保持着良好的合作关系和贸易往来。
公司主营产品:有机棉,竹纤维,大豆纤维,玉米纤维,莫代尔,天丝,亚麻等高端环保面料。此外,还经营织布,牛仔布,灯芯绒,府绸及化纤类面料。
如果您有合作意向,欢迎来电来函垂询!我们竭诚为您提供服务!
供应新型的大豆膳食纤维,可靠敬请订购
食品、饮料 > 豆制品
1、 大豆蛋在肉制品中的主要作用是作为品改良的乳化剂,它具有独特的乳化性、稳定性、持水性、保油性和粘合性。同时,它还具有强化、提高食品营养价值的作用。大豆蛋形成的亲水、疏水团使水、油在乳化液中形成稳定的分散、均匀体系,阻止了油、水微滴谍聚,防止了成品之后油脂或水分的析出,从而改善了制品的口感和结构。保持制品组织细腻、湿润、切片性良好,提高制品的营养价值。
2、 在西式火腿的加工过程中,肌肉的完整性受到破坏,通过注射含有分离大豆蛋白的盐水来保持成品中肌肉组织的完整性,并且能保持火腿良好的口感。
2.冷食大豆蛋
冷食大豆蛋颜乳白、粒度细(300目)、蛋白含高、发泡乳化性好,豆腥味低,适合于各种淇淋、雪糕制品。
应用原理:
一方面,用价格较为的大豆蛋替代部分奶粉生产淇淋,得到的产品能保持原有风味和营养价值,同时大大降低生产成本。另一方面,可以用大豆蛋开发特殊激淋品种:如豆香风味淇淋、低胆固醇淇淋等。
如开发豆香风味品种或低胆固醇品种淇淋,用可自行调整。
使用方法:
直接代替奶粉使用,工艺上不需调整。
3.品蛋
品用蛋,含人体必需的各种氨、大豆膳食纤维、功能性低聚糖以及异黄等,具备良好的加工性能,可作为因子添加到各种品中,同时也可以作为品的载体使用。
应用原理:
1、 美国食品和物管理局(FDA)正式认可大豆蛋白为食品或食品原料,具有降低胆固醇功效,可以根据需要不限使用。
建议添加:
作为因子添加>10%;用作载体:不限
4.固体饮料蛋
固体饮料蛋生产中,充分考虑冲调性指,因此产品冲调性良,可直接生产豆奶粉或添加到营养麦片、咖啡伴侣、配制豆奶粉、花生奶粉、可可奶粉、核桃奶粉、果汁奶粉等各种固体饮料及奶制品中。
具体产品有:全脂粉、脱脂粉、固体饮料分离蛋白。
应用原理:在饮料中强调冲调性,冲调性包括溶解性和分散性。一般而言,除非进行改性处理,大豆蛋白的溶解性较差,分散性也不是很好,另外,粒度会影响到分散性,粒度过细会造成分散性下降。
4.面制品大豆蛋
公司对面制品的特性和加工性能,开发出系列面制品大豆蛋
应用原理:
1. 大豆蛋白与小麦蛋白混合,可起到氨互补的作用,营养价值提高,同时产品的蛋白含也得到提高;
2. 大豆蛋白的吸水性较好,可增加产品出品率,保持产品新鲜柔软,防止老化,延长货架期;
3. 面制品大豆蛋可与面筋形成更好的网络,产品体积增大;
4. 活性大豆蛋含有脂肪氧化酶,对面制品具有漂白作用;
6.乳制品系列蛋白
乳制品系列蛋白主要包括三种:乳粉用蛋、液体乳蛋、乳制品分离蛋白。
大豆蛋白在乳制品中的应用,尤其是在液体乳制品以及奶中,目前国内的大豆蛋白产品都不过关,表现在容易出现沉淀、乳化性不好等。公司为乳制品身定造大豆粉,产品已经能够满足乳制品使用要求。
分离大豆蛋白具有与脱脂奶粉相似的功能特性,乳品中可用以代替部分奶粉,例如在淇淋、糖果、咖啡乳等许多食品中,都可用分离蛋白代替部分奶粉,发挥其乳化性、起泡性、粘稠性等各种功能特!
型号:71L电磁压力锅
价格:电议
型号:咨询厂家
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型号:多种
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型号:BYAY-1012
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型号:HP-A001古铜
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型号:平面
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型号:花纹
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