饭豆

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清香四溢 八方来贡

御新园饭豆种植于热带和亚热带的低海拔地区，其形状为球形或扁圆，颗粒饱满，清香四溢，属古老的民间材。

主要营养成分：饭豆富含蛋白、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和甙、酪氨酶等。

食疗作用：饭豆味甘、性平，无，入脾、肾经；具有健脾、止消渴，补肾、生精髓、和五脏，调营卫，理中益气之功效；外用治腮腺炎。

食用方法：可煲汤食用；可制成豆沙馅食用。

注意事项：

1、饭豆多食则性滞，故气滞便结者应该谨慎食用。

2、患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食用。

权威记载：李时珍称：此豆可菜、可果、可谷，备用好，乃豆中之上品。