江苏黄豆

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  经常食用黄豆及豆制品之类的高蛋白食物，使皮肤润泽细嫩，富有弹性，使肌肉丰满而结实，使毛发乌黑而光亮，使人延长青春。

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  黄豆不含胆固醇，并可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物，它对糖尿病有一定的疗效。

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  通导大便：大豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含;

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  大豆异黄是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等

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  黄豆除主要能补充有关营养素外，由于含铁多，并且易为人体吸收，故对儿童生长发育及缺铁性贫血极有益。所含不饱和脂肪有降低胆固醇的

黄豆又称大豆，500克黄豆的蛋白含相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉。黄豆中的脂肪含在豆类中居首位，出油率高达20%，并且富含多种维生素及矿物。黄豆被人们美誉为“豆中”