高转化率糖化酶生产厂家供应

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产品详情

高转化率糖化酶
活力：1万/2万活力
性状：黄褐粉末或棕黄液体
物化性：黄褐粉末或棕黄液体，能从淀粉链的非还原性末端切开a-1，4和a-1，6键，从而使淀粉水解成葡萄糖。作用温度55-60°c，适温度58-60°c，作用ph值4.0-5.0，适ph值4.5.
用途：酶制剂。本品耐水性较好，在25度、PH=3时活力稳定；55-60度时活力高；60度、30min以上时活力降低显著；80度以上活力全部消失。