腐竹配方内黄亿佳食品

腐竹加工 nhyjsp/supply/ 腐竹批发 nhyjsp/supply/ 腐竹厂家 nhyjsp/supply/ 　　　 腐竹加工,腐竹批发,腐竹厂家nhyjsp 内黄县亿佳食品有限公司始建于2007年，是以集生产、销售、豆制品为主导的民营企。占地面积7千多平方米，拥有4个现代化流水生产车间，职工120人，年生产1300多吨腐竹。产品以精选生产的大豆为原料，采用传统工艺与现代技术相结合，8道生产流程，层层把关，使产品达到国家卫生、安全标准。　　　　　选豆去皮　　　　　选择颗粒饱满的黄豆为宜，筛去灰尘杂。将选好的黄豆，用脱皮机粉碎去皮，外皮吹净。去皮是为了保色泽黄白，提高蛋白利用率和出品率。　　　　　泡豆　　　　　将去皮的黄豆用清水浸泡，根据季节，气温决定泡豆时间：春秋泡4～5小时，冬季7～8小时为宜。水和豆的比例为1∶2。5，手捏泡豆鼓涨发硬，不松软为合适。　　　　　磨浆甩浆　　　　　用石磨或钢磨磨浆均可，从磨浆到过滤用水为1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的浆汁。采用甩干机过滤3次，以手捏豆渣松散，无浆水为标准。　　　　　煮浆滤浆　　　　　浆甩干后，由管道流入容器内，用蒸汽吹浆，加热到100～110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床，再进行1次熟浆过滤，除去杂，提高。　　　　　提取腐竹　　　　　熟浆过滤后流入腐竹锅内，加热到60～70℃左右，约10～15分钟可起一层油薄膜（油皮），利用特制小将薄膜从中间轻轻划开，分成两片，分别提取。提取时用手旋转成柱形，挂在竹竿上即成腐竹。　　　　　烘干包装　　　　　把挂在竹竿上的腐竹送到烘干房，顺序排列起来。烘干房温度达50～60℃，经过4～7小时，待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。 公司位于河南、安阳、内黄、二安、大槐林、303省道旁，交通便利，地理位置越，望国内商界人士前来考察、指导。公司全体人员衷心期待着与您共同发展、互惠互利、携手共赢。 -zhognqi