
火麻油介绍:
火麻油是巴马人食用得以健康长寿的重要原因,
被寿乡人称为“长寿油”。其富含人体细胞必需的10种氨,
β—胡萝卜素、叶绿素、叶、植、*、卵磷脂、
植物甾醇类等营养素,其中不饱和脂肪含达到高,
亚油(ω—6)和α—亚麻(ω—3)的比例均衡,
达到2.4:1,卫生组织规定营养科学要求的
小于4:1的比例,堪称“植物脑黄金”。这些营养素
是我们人体细胞生命佳营养源。火麻油含有omega6盒
omega—3脂肪,以及含有相对高的植物甾醇。国家卫生
部也将火麻仁列入“既是食品又是品的物品”。
――火麻油推荐食谱:
火麻油采取低温冷榨的生产工艺,保存了对人体健康有益
的有效成分,适合烹、煎、炒、炸、煮、凉拌、调味,是
美食烹饪之佳品。
火麻蒸蛋:将鸡蛋打入碗中加适火麻油和少许食盐搅匀,
上锅蒸熟即可。
火麻蔬菜汤:将火麻油和适的水一起煮沸后加入蔬菜,
蔬菜煮熟后加入适的盐,起锅即可。
火麻油炖鸡汤、火麻油炖排骨等等
温馨提示:烹饪鸡鸭鱼肉、海鲜等各种菜肴时,
加入火麻油,味道更鲜美,营养更丰富
广西巴马老者长寿养生文化研究所