菜籽油(菜籽油)

菜籽油 菜籽油是我们俗你的菜油，又叫油菜籽油、香菜油，是用油菜籽榨出来的一种食用油。菜籽油色泽金黄或棕黄，有一定的刺激气味，民间叫作“青气味”。这种气味是其中含有一定的戒所致，但特品种的油菜籽则不含这种物。　人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%，因此它所含的亚油等不饱和脂肪和维生素E等营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰之的功效。由于榨油的原料是植物的种实，一股会含有一定的种子磷脂，对血管、神经、人脑的发育十分重要。菜籽油的胆固醇很少或几乎不含，所以怕胆固醇的人可以放心食用。 　　适合人群一般人皆能食用