四川凉菜培训|四川凉菜加盟

四川凉菜培训|四川凉菜加盟|四川凉菜学习|四川凉菜做法 四川凉菜，在饮食俗称冷荤或冷盘。四川凉菜主要以麻辣为主，制作方法比较复杂，但是口味独特的四川凉菜，早已经赢得了大部分的消费者的认可，它是具有独特风格，拼摆技术性强的菜肴，食用时数都是吃凉的，称之为凉菜。凉菜切配的主要原料大部分是熟料，因此这与热菜烹调方法有着截然的区别，它的主要特点是：选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻，色泽艳丽，造形整齐美观，拼摆和谐悦目。 凉菜在四川已经是必不可少的菜品，【大家乐餐饮培训公司】的凉拌菜：代表有《夫妻肺片》《干拌牛肉》《棒棒鸡》《凉拌鱼腥草》等，品种多样化，口味多元化，可以独立开店创，配套四川卤菜，也可以在餐厅推行。 大家乐餐饮培训中心推出的四川凉菜，口味独特，秘制配方，经营形式可以推车式，可以店面开店，也可以餐厅销售，对市场没有什么要求，操作简单，易学易卖。 【凉拌菜培训主要内容】 1、秘制调料制作方法 2、熟食加工方法 3、凉菜分类摆盘 4、项目经营与管理 我们是实体店学习，学习期间包吃住，时间不限、学会为止！大家乐郑重承诺：所有学徒在实体店进行实际操作，菜品制作的每一个环节都要自己亲自动手。凡是学徒出师后师傅都毫无保留的传授卤菜凉拌菜等配方。后期如果我们有新的卤菜品种引入，学员都可以免费回来再学，提升自己的技术，让您真正的体会什么是投入，终身受益的凉拌菜培训。培训网:djss888/bangbangji/咨询热线：13096338600