重庆贵州四川恩施茶叶蔬菜保鲜库价格厂家安装公司

重庆葡萄保鲜库冷藏库安装厂家公司的小意见

 葡萄因为营养丰富美味可口被广大市民所喜爱，尤其是新疆的葡萄更是新疆人民的骄傲。不仅新疆，西南地区因为独特的气候和地理环境也很适合葡萄的种植。种植葡萄的农公司农基地应运而生。葡萄是我国四大水果，70%以上用于鲜食。近年来鲜食葡萄的产、贮存逐年增加。但鲜食葡萄采后置常温下容易失水、脱粒、腐烂变，故冷库冷藏是解决贮藏，延长供应期的有效方法。葡萄的保鲜冷藏技术被广泛应用，重庆冷库厂家重庆江沐制冷工程有限公司的小编葡萄保鲜的问题给大家几点小意见，仅供参考。葡萄冷藏库冷藏保鲜技术工艺流程：选耐贮品种，采收，装箱，运输，整理，包装，预冷，入库，控制贮藏条件，适时结束贮藏。

 葡萄冷藏保鲜技术要点：

 首先：葡萄冷库贮藏条件

 温度应控制在-1～0℃，湿度85%～95%，O22%～5%，CO23%～5%。温度以果梗不发生冻害为前提。葡萄采后要及时入库、预冷、快速降温，以降低其呼吸等代谢强度。湿度在95%以上时易导致多种病原菌产生，造成果梗霉变、果粒腐烂，低于85%则会使果梗失水。

葡萄果梗是果穗中生理活动活跃的部分，不呼吸跃变，且呼吸强度是果实8～14倍。冷库贮藏可明显降低其呼吸强度，但不同品种对低O2、高CO2的敏感性差异很大，如巨峰，当CO2＞3%时即产生果梗伤害。

 其次：葡萄冷库冷藏注意事项

1.用于贮藏保鲜的葡萄，含糖不低于16%。采前严禁施用植物生长调节剂(如2，4-D、色素等)。

2.葡萄有发霉现象时要及时加工处理或销售。

3.库温变幅控制在1℃之内，严禁波动过大。

 冷库贮藏实践证明，在上述条件下贮藏5～7个月，葡萄的果梗新鲜、果肉饱满、无酒精味、涩味。

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