鞍山生蚝批发-鲜活生蚝规格怎么区分

　　烤生蚝是烧烤里面畅销的菜品，深受男女年轻人的喜爱。生蚝不仅含有很多微元素和丰富的营养，而且烤生蚝的味道十分鲜美，非常可口，使其成为烧烤里面畅销的烤品，并且烤生蚝的方式也是生蚝吃法里面佳的美味吃法。

度巴生蚝批发养殖基地拥有一级海域的生蚝（牡蛎）养殖场合作社，生蚝养殖加工产能在年1500万斤左右，并与大型冷链海产物流公司达成合作覆盖所有地级市及大部分县区市场、大大缩短生蚝运输的时间和效率保证了生蚝鲜活v+adooba7。24小时可达广东、湖南、江西、湖北、广西、贵州、云南、上海、浙江、江苏、山东、北京、安徽、河南、四川、重庆、天津、河北、山西、陕西，欢迎洽谈v+adooba7。①③①⑦-⑧⑤⑧⑤-⑤⑦⑤

　　生蚝的开法是烤生蚝里面相对技术难度比较大的一个节点，比起生蚝的烤制来说，技术要求高多了。首先是在开的过程中要保证安全，要带上防滑手套，防止开蚝刀尖戳伤手心或手指，用力的时候要有一些技巧，刀尖不能向下对向手心;其次是撬开生蚝的时候，刀尖刚好伸进蚝壳内可以，不可将刀尖伸进去太多刺伤耗肉;第三是撬开的时候不能将蚝壳张开太大，防止撕开耗肉。

　　清洗生蚝的时候一定要清洗干净。在清洗的时候可用手指干净耗肉是否有泥沙和杂，耗肉很嫩滑，在手指滑过耗肉的时候能很明显的感觉到耗肉里遗留的杂和硬物。

　　下面望京小腰介绍生蚝的清洗方法。

　　1、用开蚝刀敲去生蚝壳上的杂及寄生小蚝;

　　2、将去掉杂的生蚝放在水里用刷子将生蚝表面清洗干净;

　　3、将清洗好的生蚝用蚝刀从薄的地方砍掉一点让蚝壳露出缝隙;

　　4、用开蚝刀刀尖从缝隙插进生蚝壳内，转动开蚝刀撑开蚝壳，在蚝壳张开后隔断链接部分，揭掉蚝壳盖即可;

　　5、将开壳的生蚝放进清水里清洗，清洗时要在水里不停地移动，用手从肉上划过，感觉有无硬物异物等;

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　　6、蚝壳底部要将蚝肉反过来进行清洗，防止泥沙及异物沉淀;

　　7、将清洗好的生蚝整齐的摆放在容器里，放进保险柜保险即可。

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