供应牛奶子新鲜种子50吨

供应牛奶子新鲜种子50吨

牛奶子（Elaeagnus umbellate Thunb）属于胡颓子科胡颓子属植物，又称秋橄榄、小

叶胡颓子、斑楂等，分布于长江流域及以北地区，具有较好的生长适应性，是具有

开发价值的野生植物资源。其果汁含可溶性固形物较高，并富含粗蛋白、粗脂肪、有机

酸、钙、磷、维生素C、胡萝卜素、核黄素和多种氨基酸；果实可鲜食、酿果酒、做蜜饯

、罐头，或榨汁配制成各种饮料；果实似红宝石，具有绿化和观赏价值；果实、叶、根

具有治泻痢、消渴、喘咳、祛风、利湿、月经过多和风湿关节等药用价值；此外，还可

作为提取香精、工用油、人造纤维板、植物源农药等的原材料。
中文学名牛奶子拉丁学名Elaeagnus umbellate Thunb别 称剪子果、甜枣、麦粒

子界植物界门被子植物门纲双子叶植物纲亚 纲原始花被亚纲目桃金娘目科胡颓子科

属胡颓子属种牛奶子命名者及年代Thunb,1784

形态特征落叶直立灌木，高1-4米，具长1-4厘米的刺；小枝甚开展，多分枝，幼枝密

被银白色和少数黄褐色鳞片，有时全被深褐色或锈色鳞片，老枝鳞片脱落，灰黑色；芽

银白色或褐色至锈色。叶纸或膜，椭圆形至卵状椭圆形或倒卵状披针形，长3-8厘米

，宽1-3.2厘米，顶端钝形或渐尖，基部圆形至楔形，边缘全缘或皱卷至波状，上面幼时

具白色星状短柔毛或鳞片，成熟后全部或部分脱落，干燥后淡绿色或黑褐色，下面密被

银白色和散生少数褐色鳞片，侧脉5-7对，两面均略明显；叶柄白色，长5-7毫米。花较

叶先开放，黄白色，芳香，密被银白色盾形鳞片，1-7花簇生新枝基部，单生或成对生于

幼叶腋；花梗白色，长3-6毫米；萼筒圆筒状漏斗形，稀圆筒形，长5-7毫米，在裂片下

面扩展，向基部渐窄狭，在子房上略收缩，裂片卵状三角形，长2-4毫米，顶端钝尖，内

面几无毛或疏生白色星状短柔毛；雄蕊的花丝极短，长约为花药的一半，花药矩圆形，

长约1.6毫米；花柱直立，疏生少数白色星状柔毛和鳞片，长6.5毫米，柱头侧生。果实

几球形或卵圆形，长5-7毫米，幼时绿色，被银白色或有时全被褐色鳞片，成熟时红色；

果梗直立，粗壮，长4-10毫米。花期4-5月，果期7-8月。

牛奶子为亚热带和温带地区常见的植物，生长于海拔20-3000米的向阳的林缘、灌丛

中，荒坡上和沟边。由于环境的变化和影响，因此植物体各部形态、大小、颜色、地

均有不同程度的变化。

营养成分
牛奶子果实具有很高的营养价值，其富含糖类、有机酸、矿营养、粗蛋白、粗脂肪

、多种维生素、多种氨基酸、番茄红素及核黄素等营养物。汪维云等利用氨基酸自动

分析仪分析发现，牛奶子丝氨酸含高，达到了15.73 mg/100 g；脯氨酸和甲硫氨酸

含分别达到5.9 mg/100 g和5.65 mg/100 g；缬氨酸含在2.0 mg/100 g 以上。牛

奶子矿元素丰富，其中，钙的含达到34.65 mg/kg，其他元素含依次为

Mn>Zn>Fe>K>Cu。牛奶子的微元素也很丰富[6]。牛奶子果实中的维生素B1 和B2 的含

分别达到2.11。0.17 mg/100 g，超过苹果等水果的几十倍；Vc 含与苹果等含相

当，达到5.71 mg/100 g 。

应用价值 食用价值

牛奶子生长地的居民都有生食牛奶子果实的习惯。牛奶子果实味酸甜，富含糖、酸，

且富含人体必需的氨基酸及多种矿元素和维生素，是一种的饮料资源，可以开发

利用其果实酿酒、配制果汁饮料，并可制作果酱等。研究显示，其果实番茄红素含丰

富，远远大于番茄，为替代番茄工生产番茄红素提供了资源，并且对开发饮料

风味添加剂具有十分重要的意义。

药用价值
牛奶子的根、茎、叶、果实均可入药。其具有活血行气、止咳、止血、祛风等功，

主治肝炎、肺虚、跌打损伤及泻痢等症状。徐裕彬等通过对牛奶子根的化学成分分析与

测定，从牛奶子中分离得到β-谷甾醇、槲皮素和芦丁这3个化合物。β-谷甾醇具有

抗癌和降低胆固醇的作用；槲皮素和芦丁能抑制血小板凝集，抑制胆碱酯酶等，这为牛

奶子的活血行气作用提供了证据。牛奶子果核油含有较丰富的不饱和脂肪酸，有益于人

体健康。例如从胡颓子中提取的5-羟色胺，可用于治疗风湿性疾病。牛奶子叶的提取液

可以杀死棉蚜虫。Sabir等进一步研究证实，牛奶子叶、花等多个组织的提取液不仅能杀

死金黄色葡萄球菌、枯草杆菌，还能杀死革兰氏阴性菌包括大肠杆菌和铜绿假单胞菌等

。这一研究也为牛奶子提取液在临床医药方面发挥作用奠定了基础。[4] 根、叶、果实(

牛奶子)：酸、甘，凉。清热利湿，止血。用于泄泻，痢疾，热咳，哮喘，跌打损伤。

其他用途

牛奶子物种在人造纤维板、工油、饲料原料加工、香精及植物源农药等方面具有重

要的经济价值潜力。牛奶子中类胡萝卜素含丰富，尤其是番茄红素含较高。番茄红

素是一种的抗氧化剂，在维护人体健康方面有着重要的作用，具有防癌、抗癌、延

缓皮肤衰老、调节机体代谢等重要功能。2007 年，美国农部贝兹维尔农研究中心进

一步对不同基因型牛奶子的抗氧化能力研究表明，牛奶子能强地清除自由基，不同牛

奶子品种都可检测到6 种抗氧化酶较强的活性，包括谷胱甘肽过氧化物酶、谷胱甘肽还

原酶、超氧化物歧化酶、抗坏血酸过氧化物酶、脱氢抗坏血酸还原酶、单脱氢抗坏血酸

还原酶[25]。另一项研究表明，牛奶子提取物能够抑制人类白血病HL- 60 癌细胞和人类

肺上皮癌细胞的增殖，并能诱导HL 细胞的凋亡。牛奶子树不同部位的多糖对羟基自由基

、超氧阴离子自由基均有清除或抑制果，且存在较好的关系。随着牛奶子番茄红

素合成代谢相关基因的克隆和积累机制的研究，为利用分子生物学手段挖掘高产类胡萝

卜素的新基因及改良番茄品提供了无限可能。