
| 化学名称: | 1,4,6 - 三氯半乳蔗糖 |
| 分子式: | C12H19CI3O8 |
| 分子: | 397.64 |
结构式:
描述说明:
三氯蔗糖是一种无热、比甜度是蔗糖的600倍的高强度甜味剂。三氯蔗糖具有很好的甜度稳定性,耐高温,能在很大的温度范围内保持甜度,适于各种食品加工的存储条件。由于三氯蔗糖的货架期长,被食品生产商用来生产各种口味的新型食品和饮品,如水果罐头、低热果汁饮料、烘焙食品、果酱和糖浆。三氯蔗糖也可被用于营养补充品、药物、维生素、矿物补充剂的甜味剂。
我们的液体三氯蔗糖用FCC标准的牛塘三氯蔗糖粉制成,
甜度高、无色透明,可被用作无营养甜味料或增味剂。
液体三氯蔗糖只能用在pH值不高于7.0的成品或
半成品中。烘培食品的pH值不得高于8.0。
建议应用/用途:
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规格:
| 测试项目 | 规格 |
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外观 |
白水晶 |
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纯度 |
98.0 % ~ 102.0% |
| 比旋光度[α] | +84° ~ +87.5° |
| 水 | ≤ 2.0% |
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炽灼残渣(硫酸盐) |
≤ 0.7% |
| 重金属(以Pb计) | ≤ 10mg/kg |
牛塘三氯蔗糖当前 FCC、 USP/NF、食品添加剂家委员会(JECFA)、欧洲药典( EP )和日本药典(JP)标准的各项要求。