食品用灭菌设备 哈尔滨红肠高温杀菌锅 自动控温高效节能

食品用灭菌设备 哈尔滨红肠高温杀菌锅 自动控温高效节能：

杀菌锅又名杀菌釜，杀菌锅的主要作用是消灭食品中对人体有害的细菌，同时抑制细菌的增长，从而延长食品的保期。很多客户以为产品真空包装以后可以延长时间的保期，不需要杀菌。实际上这种理解是完全错误的。真空包装以后只能抑制喜氧菌的繁殖，食品中还有很多细菌，所以如果真空包装之后不杀菌，的繁殖速度会很快，从而产品会变坏。杀菌锅的主要作用是在121摄氏度高温的环境下，在对产品口感影响少的基础上，食品用灭菌设备，杀死食品中的细菌，从而延长食品的保期。

1、高温短时间灭菌。采取双罐热水循环进行杀菌，事先将杀菌罐内的水加热到灭菌所要求的温度，从而缩短了灭菌时间，提高了工作效率。

 2、节约能源，提高产。杀菌过程中使用的工作介可循环使用，哈尔滨红肠高温杀菌锅，节省了能源、时间及人力、物力的消耗，降低了生产成本。杀菌时两罐体作为灭菌罐交替使用，同时提高了产。

 

 3、均一的水流交换方式，温度均一，无死角。采用技术利用热水循环、浸泡式杀菌，在杀菌过程中，杀菌罐内的循环水呈上、下、左、右不断的切换，保证了杀菌罐内从升温、保温到降温，任意点的热分布均一，有效杜绝了杀菌过程中出现的死角现象，是产品的保期更加稳定和长久。杀菌罐内温度在杀菌过程中所有阶段始终保持稳定，保证了产品的合格率。

友情提示您：在杀菌过程中，应注意初排气，进而泄汽，使蒸汽流通。亦可每隔15－20分钟放气，促进热交换。总之必须满足杀菌条件的规定，按一定程序进行，杀菌温度的高低，杀菌压力的大小，杀菌时间的长短和操作方法等均由罐头产品杀菌工艺作出具体规定。