黑龙江齐齐哈尔旋转火锅设备

旋转火锅设备_旋转火锅店紧急事件的时候如何应对

1.割伤

割伤主要是由于刀具或电动设各使用不当或不正确而造成的，预防措施如下。

（1）当发现刀具或电动设备出现破损、故障时，应该维修。

（2）工作人员在操作刀具或电动设备时，必须清楚其操作方法和安全制度。

（3）手持刀具时，不要指手画脚，以免刀具伤人。

（4）刀具不慎落地时，不得用手去接，使其自然落地。

（5）接触破损餐具时，要特别留心。

（6）绞肉时，要用木棒或塑料棒填充肉块，绝不能用手直接按压。

2.触电

接触破损的插座、插头、电线或电器设备使用不当时都可能发生触电事故，虽然触电事故在餐饮安全事故中发生的比例很小，但一旦发生，会造成很大的危害性。预防措施细下：

（1）对所有餐饮店员工进行电器设备的操作培训。

（2）定期检查电线是否出现老化、电插头是否出现松动等问题，如有，应及时更换或者修理。

（3）厨房及备餐间中的所有电器设备都应安装地线。

（4）不要将电线放在地上，即便是临时的也不可以。

（5）配电盘要保持清洁，电器设备开关应安装在操作人员易操作的位置上。

（6）使用电器设备后或者在为电器设备做清洁时，应事先关掉电源。

（7）员工接触电器设备前，首先要保证手是干燥的，并且是站在干燥的地方。

（8）容易发生触电事故的地方要涂上警示标记，并提醒员工注意。