广东省揭阳市品仕整粒蓝莓

作用介绍：食品配料水果粒 采用鲜果为原料经糖渍烘干等程序加工而得，产品不添加任何香精色素防腐剂，食品，具有原果感，耐高温，不易变形，有咀嚼感、适应于

1.各种烘焙食品生产工艺焙烤、烘蒸，口感风味不受影响,如：水果蛋糕、水果面包、水果馒头等

2.糖果类的应用，如话梅糖、水果糖、陈皮糖、橙/柚皮牛轧糖等

3.冷冻行的应用，淇淋（撒表面或混合里面），水果汤圆，冷冻面团等

4.固体饮料冲调、五谷杂粮营养粉的搭配

5.果粒酱（比用鲜果口感觉更Q）及果馅的应用。

按配料1%～10%添加本果粒。

1.本信息：

品名：蓝莓

规格：0.3 cm 、整粒（可按客户要求订制）

配料：蓝莓

2.理化指标：

           水份≤15%

总糖≤60%

二氧化残留，g/kg：≤0.01

菌落总数；cfu/g：≤100

大肠菌群，MPN/100g：≤30

霉菌，cfu/g：≤50

致病菌：不得检出

防腐剂：不得检出

甜味剂（代用糖/糖精等）：不得检出

3、用途：直接食用、深加工食品配料

4、包装：外包装纸箱，内包装食品级塑料袋，20kg/箱或可按客户要求包装。

5、储存：常温下，贮存于阴凉通风干燥处，防暴晒，保期12个月