二手不锈钢*熏炉供应

出售二手*熏炉；传统工艺熏制的食品，含有3，4－并芘等致癌物，严重危害食用者的健康，已受到食 品家的多次告，改革陈旧的*熏工艺势在必行。*熏香味料以植物为原料，经干馏、提纯精制而成，具有良好的增香防腐效果，主要用于制作各种*熏风味肉制品、鱼、豆制品、酱油、醋及调味料等。利用*熏香味料液熏食品是目前*熏食品广为应用的方法，并视之为*熏有前途的香料。液熏法其突出的点是：不含3，4－并芘致癌物，熏制出的食品安全可靠；可大减少传统方法在厂房、设备等方面的投资；能实现机械化、电气化、连续化生产作，大大提高生产效率；其生产工艺简单、操作方便、熏制时间短、劳动强度低不污染环境，且对产品起防腐、保鲜、保用。
由此可见，液熏法具有较高的社会效益和经济效益。目前美国约90%的*熏食品由液熏法加工，*熏香味料的用每年达10000吨，日本年用达700吨，仍处于推广应用阶段，潜在的年需求将达200吨。
主要成分及作用　 经GC/MS检测，*熏香味料含有400余种化学成分,有各种酚类、羰化合物、有机及呋喃、酯、醇等。*熏香味料的主要成分是愈创木酚、4－甲愈创木酚、2，6－二甲氧酚。
另外，糖醛、5－甲糠醛和乙酰呋喃提供了甜香型气味，酯类化合物提供了某种*熏香气。上述众多化学成分协同作用，使*熏香味料的*熏香气浓郁、纯正、持久、诱人，并有增进食欲的作用。
*熏色泽也是食品*熏的重要目的。
羰化合物同氨反应形成褐色物，酚有机对色泽的形成也有协同作用。酚类具有强烈的抗氧化和菌作用；有机、羰化合物和醇也有一定的菌作用，这些物使*熏香味料对食品具有良好的防腐保鲜作用。*熏香味料中华人民共和国轻工部行标准QB1122－91和JECFA （联合国粮农组织、卫生组织联合家委员会）1988 年公布的*熏香味料标准。本品不含3，4－并芘。
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