莲花山茶-大红茶（真味）新年过节宋礼佳选择

介绍

海丰县莲花山脉从主峰莲花山到银瓶山、虎山都已经开始种茶和产茶了。二十世纪八十年代，海丰县莲花山下红勤村办起了一所种茶的苗圃，生产乌龙茶、凤凰茶、种种茶。改革开放以来，莲花山下的白水祭，建祖寮、甘州坑和新建一村、新建二村五个村庄家家户户都种茶，生产茶叶，虽然茶叶的味道有些个异，但是都属于莲花山特有的品种本山茶。近几年，群众还在莲花山特有的品种本山茶。近几年，群众还在莲花山上采集野生茶，制作仙人茶，又给莲花山茶增添了新第容。

       2005年，台湾长发蜜饯有限公司和海丰莲花茶庄，利用莲花山独特的自然资源和群众种植经验的势，在建祖寮兴建了一座集育苗、种养、观赏、加工、销售为一体的综合性茶庄。茶庄地占地面积二百亩，种植面积一万亩，种植品种有：莲花山本山茶、铁观音茶、乌龙茶等。

        数十年来，莲花山脉中的莲花山、银瓶山、西坑、鹅埠、赤石等地，茶叶的品种有本山茶和梅尖、水仙、黄旦等，这些品种都不须发酵而经过炒青或烘青两种方法制造出绿茶。莲花山绿茶的品，不同于外地的特点是茶叶龙头凤尾，茶呈油柑，香味浓郁，带有特别的菱角香。

        五十年代时，从莲花山前的银瓶山第三道山梁采摘的茶叶，制成刚本山茶，由澎湃烈士母亲周凤带上北京，献给周恩来总理，得到周总理的高度赞扬。莲花山出产贡茶，一时传为佳话。从此数十年，莲花山本山茶成为政府和民间的重要赠品。

        在海丰县绿茶中，还有二种产很低的茶，一叫猴摘茶，也叫野生仙人茶，味道带苦甘，一叫印真茶，也叫苦刺心茶，味道亦带苦甘。七十年代到八十年代间，从潮汕地区引进乌龙茶制作方法，从此又生产出乌龙茶的单枞茶和种茶。
近二十年来，从福建购进许多作为商品交易的乌龙茶，如安溪铁观音茶、武夷大红袍茶、春佛手茶、火山黄旦茶、台湾的人参茶和高山茶等，当代热销的是铁观音茶。
 

 产地：莲花山（三条陇）莲花寺南侧。

特点：为了推出本地产品名誉，名为莲花山大红茶。自生产至现在，产品受各地好评。本茶回甘盛香甜，净泡水清新，大红茶。