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茶叶的保鲜技巧

　　1、有条件的可将装入铁罐内的茶叶用抽气机抽去罐内空气，再焊好封口，如此可贮藏茶叶二三年，如条件不够，可用热水瓶胆贮藏，因为水瓶胆与外界空气隔绝，茶叶装入胆内，加塞盖严后，以白蜡封口，外包胶布，简单易行，易于家庭保管。

　　2、普通的瓶、罐等保管茶叶，用设有内外双层盖或以口小腹大的陶罐为好，可以减少容器内的空气接触，容器盖要与容器身结合严密，以防止湿气进入。

　　3、茶叶的包装材料要求无异味，有良好的防潮性能，盛茶容器和使用方法上要尽可能密闭，减少与空气接触，要求存放在干燥、清洁、无异味的地方。

　　4、利用冷藏室或电箱贮藏，贮藏时注意将茶叶密封后再放入。

　　5、用生石灰或干燥剂，如硅胶吸收茶叶中的水分，保藏效果较好。

　　6、利用罐内空气稀薄及密封后罐内茶叶与外界隔绝原理，将茶叶烘干到含水在2%左右趁热立即装入罐内，然后再密封，在常温下也可贮藏一二年。

丽水市庄氏茶种植合作社 

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