52度浓香型白酒佳酿源自泸州百年老窖

泸州老窖酒叼造，钟天地之灵气，聚日月之精华，贯华夏之慧根，酿人间之琼浆。其施曲蒸酿，贮存醇化之工艺，不仅开浓香型白酒之先河，更是酿酒历史文化的丰碑。
      1996年，国家文物保护家委员会在报呈国务院审批的鉴定中高度评价泸州老窖：“其生产仍保持了传统工艺，以粮糟拌曲在窖池发酵烤出的酒，酒特好，成为浓香型曲酒的发源地，具有很高的科学价值和历史价值”。
      泸州老窖是天地同酿的美酒，是大自然母亲的乳汁。1573国宝窖池是泸州老窖酿酒文化的摇篮。
      “千年老窖万年糟”，老窖酿酒，格外生香。1573国宝窖池，精选了城外五渡溪黄泥和凤凰山下龙泉井水掺和踩揉建成。酿酒行家都知道，窖店代越久远，越是显出其价值，越能出美酒佳酿。如果掬一捧“窖”的窖泥在阳光下细看，那显现出的五颜六会让你惊叹不已，这便是悄然而逝的数百年岁月的神奇造化。经过几百年的连续酿酒，这些次经过酒液浸染、飘逸着浓郁窖香的老窖泥，已成为独有的富含各类有益微生物的庞大体系，经中科院发酵研究所检测，四口明代老窖池中含有600多种有益微生物数，在各窖池中列居首位。窖泥以发酵液（黄水）为物交换的载体，使养分、微生物在窖泥和糟中相互交换，暗暗生香，默默发酵，从而实现窖泥自身的新陈代谢。这种代谢，400多年来从未间断，使窖泥充盈着生命力旺盛的微生物，并形成特殊的生态体系，其生命活动代谢所产生的复合窖香气越浓郁，酿糟发酵产酒，酒特好。到目前，保存完好、至今仍连续使用100年以上的泸州老窖池也有1619口。成为“老窖”多，“窖龄”老的的老窖池群。享誉海内外的泸州老窖特曲（大曲）和国窖1573酿造于这蕴涵着文化与民族文化的老窖池中。窖，集科学、文化、历史和经济等众多价值于一体，成为酿酒界乃至文明史的一大奇迹。
      泸州老窖与人间欢乐与共，与大众劳作同行。珍贵希缺的粮、曲、水是酿造泸州老窖酒的原料“三绝”，构成了泸州老窖酿造文化的础。
      水是酒之血，粮是酒之肉，曲是酒之骨。不少研究表明，高梁在所有粮食作物中适合作白酒酿造原料，更于杂粮，而泸州特产糯红高粱更是高粱中的。糯红高粱皮薄红润、颗粒饱满，杆矮而粗壮结实，穗大而籽粒丰硕沉淀，属栽种、杂含低、营养成分高，淀粉含为62.8％，其支链淀粉比额超过90％，大的支链淀粉，特别利于出酒和糊化，富含的单宁、花青素等成分，其微生物酚元化合物可赋予白酒特有的芳香。制曲是酿酒工艺中的重中之重，酒曲使醣化和酒化两个过程紧密结合，形成固态复式发酵法，比自然发酵和谷麦芽发酵更加和科学，酒的品的提高也发生了巨大的飞跃。泸州老窖“久香牌”大曲，由“制曲之父”，元代的郭怀玉大师所创，又经历代传承与创新，以其独特的品被称为“天下曲”，2004年2月12日获国家检验检疫局地理标志产品保护认。泸州老窖酒酿造之用的龙泉井水，清冽甘甜，呈弱性，有利于糖化和发酵；水的硬度适宜，能促进酵母的生长和繁殖，属于良叼造用水。经过龙泉井水酿造的酒，格外醇香浓郁，清冽甘爽，饮后唇齿流香实图拍摄

泸州老窖酒叼造，钟天地之灵气，聚日月之精华，贯华夏之慧根，酿人间之琼浆。其施曲蒸酿，贮存醇化之工艺，不仅开浓香型白酒之先河，更是酿酒历史文化的丰碑。
      1996年，国家文物保护家委员会在报呈国务院审批的鉴定中高度评价泸州老窖：“其生产仍保持了传统工艺，以粮糟拌曲在窖池发酵烤出的酒，酒特好，成为浓香型曲酒的发源地，具有很高的科学价值和历史价值”。
      泸州老窖是天地同酿的美酒，是大自然母亲的乳汁。1573国宝窖池是泸州老窖酿酒文化的摇篮。
      “千年老窖万年糟”，老窖酿酒，格外生香。1573国宝窖池，精选了城外五渡溪黄泥和凤凰山下龙泉井水掺和踩揉建成。酿酒行家都知道，窖店代越久远，越是显出其价值，越能出美酒佳酿。如果掬一捧“窖”的窖泥在阳光下细看，那显现出的五颜六会让你惊叹不已，这便是悄然而逝的数百年岁月的神奇造化。经过几百年的连续酿酒，这些次经过酒液浸染、飘逸着浓郁窖香的老窖泥，已成为独有的富含各类有益微生物的庞大体系，经中科院发酵研究所检测，四口明代老窖池中含有600多种有益微生物数，在各窖池中列居首位。窖泥以发酵液（黄水）为物交换的载体，使养分、微生物在窖泥和糟中相互交换，暗暗生香，默默发酵，从而实现窖泥自身的新陈代谢。这种代谢，400多年来从未间断，使窖泥充盈着生命力旺盛的微生物，并形成特殊的生态体系，其生命活动代谢所产生的复合窖香气越浓郁，酿糟发酵产酒，酒特好。到目前，保存完好、至今仍连续使用100年以上的泸州老窖池也有1619口。成为“老窖”多，“窖龄”老的的老窖池群。享誉海内外的泸州老窖特曲（大曲）和国窖1573酿造于这蕴涵着文化与民族文化的老窖池中。窖，集科学、文化、历史和经济等众多价值于一体，成为酿酒界乃至文明史的一大奇迹。
      泸州老窖与人间欢乐与共，与大众劳作同行。珍贵希缺的粮、曲、水是酿造泸州老窖酒的原料“三绝”，构成了泸州老窖酿造文化的础。
      水是酒之血，粮是酒之肉，曲是酒之骨。不少研究表明，高梁在所有粮食作物中适合作白酒酿造原料，更于杂粮，而泸州特产糯红高粱更是高粱中的。糯红高粱皮薄红润、颗粒饱满，杆矮而粗壮结实，穗大而籽粒丰硕沉淀，属栽种、杂含低、营养成分高，淀粉含为62.8％，其支链淀粉比额超过90％，大的支链淀粉，特别利于出酒和糊化，富含的单宁、花青素等成分，其微生物酚元化合物可赋予白酒特有的芳香。制曲是酿酒工艺中的重中之重，酒曲使醣化和酒化两个过程紧密结合，形成固态复式发酵法，比自然发酵和谷麦芽发酵更加和科学，酒的品的提高也发生了巨大的飞跃。泸州老窖“久香牌”大曲，由“制曲之父”，元代的郭怀玉大师所创，又经历代传承与创新，以其独特的品被称为“天下曲”，2004年2月12日获国家检验检疫局地理标志产品保护认。泸州老窖酒酿造之用的龙泉井水，清冽甘甜，呈弱性，有利于糖化和发酵；水的硬度适宜，能促进酵母的生长和繁殖，属于良叼造用水。经过龙泉井水酿造的酒，格外醇香浓郁，清冽甘爽，饮后唇齿流香

买家需知：
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泸州老窖酒叼造，钟天地之灵气，聚日月之精华，贯华夏之慧根，酿人间之琼浆。其施曲蒸酿，贮存醇化之工艺，不仅开浓香型白酒之先河，更是酿酒历史文化的丰碑。
      1996年，国家文物保护家委员会在报呈国务院审批的鉴定中高度评价泸州老窖：“其生产仍保持了传统工艺，以粮糟拌曲在窖池发酵烤出的酒，酒特好，成为浓香型曲酒的发源地，具有很高的科学价值和历史价值”。
      泸州老窖是天地同酿的美酒，是大自然母亲的乳汁。1573国宝窖池是泸州老窖酿酒文化的摇篮。
      “千年老窖万年糟”，老窖酿酒，格外生香。1573国宝窖池，精选了城外五渡溪黄泥和凤凰山下龙泉井水掺和踩揉建成。酿酒行家都知道，窖店代越久远，越是显出其价值，越能出美酒佳酿。如果掬一捧“窖”的窖泥在阳光下细看，那显现出的五颜六会让你惊叹不已，这便是悄然而逝的数百年岁月的神奇造化。经过几百年的连续酿酒，这些次经过酒液浸染、飘逸着浓郁窖香的老窖泥，已成为独有的富含各类有益微生物的庞大体系，经中科院发酵研究所检测，四口明代老窖池中含有600多种有益微生物数，在各窖池中列居首位。窖泥以发酵液（黄水）为物交换的载体，使养分、微生物在窖泥和糟中相互交换，暗暗生香，默默发酵，从而实现窖泥自身的新陈代谢。这种代谢，400多年来从未间断，使窖泥充盈着生命力旺盛的微生物，并形成特殊的生态体系，其生命活动代谢所产生的复合窖香气越浓郁，酿糟发酵产酒，酒特好。到目前，保存完好、至今仍连续使用100年以上的泸州老窖池也有1619口。成为“老窖”多，“窖龄”老的的老窖池群。享誉海内外的泸州老窖特曲（大曲）和国窖1573酿造于这蕴涵着文化与民族文化的老窖池中。窖，集科学、文化、历史和经济等众多价值于一体，成为酿酒界乃至文明史的一大奇迹。
      泸州老窖与人间欢乐与共，与大众劳作同行。珍贵希缺的粮、曲、水是酿造泸州老窖酒的原料“三绝”，构成了泸州老窖酿造文化的础。
      水是酒之血，粮是酒之肉，曲是酒之骨。不少研究表明，高梁在所有粮食作物中适合作白酒酿造原料，更于杂粮，而泸州特产糯红高粱更是高粱中的。糯红高粱皮薄红润、颗粒饱满，杆矮而粗壮结实，穗大而籽粒丰硕沉淀，属栽种、杂含低、营养成分高，淀粉含为62.8％，其支链淀粉比额超过90％，大的支链淀粉，特别利于出酒和糊化，富含的单宁、花青素等成分，其微生物酚元化合物可赋予白酒特有的芳香。制曲是酿酒工艺中的重中之重，酒曲使醣化和酒化两个过程紧密结合，形成固态复式发酵法，比自然发酵和谷麦芽发酵更加和科学，酒的品的提高也发生了巨大的飞跃。泸州老窖“久香牌”大曲，由“制曲之父”，元代的郭怀玉大师所创，又经历代传承与创新，以其独特的品被称为“天下曲”，2004年2月12日获国家检验检疫局地理标志产品保护认。泸州老窖酒酿造之用的龙泉井水，清冽甘甜，呈弱性，有利于糖化和发酵；水的硬度适宜，能促进酵母的生长和繁殖，属于良叼造用水。经过龙泉井水酿造的酒，格外醇香浓郁，清冽甘爽，饮后唇齿流香泸州老窖酒叼造，钟天地之灵气，聚日月之精华，贯华夏之慧根，酿人间之琼浆。其施曲蒸酿，贮存醇化之工艺，不仅开浓香型白酒之先河，更是酿酒历史文化的丰碑。
      1996年，国家文物保护家委员会在报呈国务院审批的鉴定中高度评价泸州老窖：“其生产仍保持了传统工艺，以粮糟拌曲在窖池发酵烤出的酒，酒特好，成为浓香型曲酒的发源地，具有很高的科学价值和历史价值”。
      泸州老窖是天地同酿的美酒，是大自然母亲的乳汁。1573国宝窖池是泸州老窖酿酒文化的摇篮。
      “千年老窖万年糟”，老窖酿酒，格外生香。1573国宝窖池，精选了城外五渡溪黄泥和凤凰山下龙泉井水掺和踩揉建成。酿酒行家都知道，窖店代越久远，越是显出其价值，越能出美酒佳酿。如果掬一捧“窖”的窖泥在阳光下细看，那显现出的五颜六会让你惊叹不已，这便是悄然而逝的数百年岁月的神奇造化。经过几百年的连续酿酒，这些次经过酒液浸染、飘逸着浓郁窖香的老窖泥，已成为独有的富含各类有益微生物的庞大体系，经中科院发酵研究所检测，四口明代老窖池中含有600多种有益微生物数，在各窖池中列居首位。窖泥以发酵液（黄水）为物交换的载体，使养分、微生物在窖泥和糟中相互交换，暗暗生香，默默发酵，从而实现窖泥自身的新陈代谢。这种代谢，400多年来从未间断，使窖泥充盈着生命力旺盛的微生物，并形成特殊的生态体系，其生命活动代谢所产生的复合窖香气越浓郁，酿糟发酵产酒，酒特好。到目前，保存完好、至今仍连续使用100年以上的泸州老窖池也有1619口。成为“老窖”多，“窖龄”老的的老窖池群。享誉海内外的泸州老窖特曲（大曲）和国窖1573酿造于这蕴涵着文化与民族文化的老窖池中。窖，集科学、文化、历史和经济等众多价值于一体，成为酿酒界乃至文明史的一大奇迹。
      泸州老窖与人间欢乐与共，与大众劳作同行。珍贵希缺的粮、曲、水是酿造泸州老窖酒的原料“三绝”，构成了泸州老窖酿造文化的础。
      水是酒之血，粮是酒之肉，曲是酒之骨。不少研究表明，高梁在所有粮食作物中适合作白酒酿造原料，更于杂粮，而泸州特产糯红高粱更是高粱中的。糯红高粱皮薄红润、颗粒饱满，杆矮而粗壮结实，穗大而籽粒丰硕沉淀，属栽种、杂含低、营养成分高，淀粉含为62.8％，其支链淀粉比额超过90％，大的支链淀粉，特别利于出酒和糊化，富含的单宁、花青素等成分，其微生物酚元化合物可赋予白酒特有的芳香。制曲是酿酒工艺中的重中之重，酒曲使醣化和酒化两个过程紧密结合，形成固态复式发酵法，比自然发酵和谷麦芽发酵更加和科学，酒的品的提高也发生了巨大的飞跃。泸州老窖“久香牌”大曲，由“制曲之父”，元代的郭怀玉大师所创，又经历代传承与创新，以其独特的品被称为“天下曲”，2004年2月12日获国家检验检疫局地理标志产品保护认。泸州老窖酒酿造之用的龙泉井水，清冽甘甜，呈弱性，有利于糖化和发酵；水的硬度适宜，能促进酵母的生长和繁殖，属于良叼造用水。经过龙泉井水酿造的酒，格外醇香浓郁，清冽甘爽，饮后唇齿流香

白酒存放技巧

 首先白酒存储时，盛酒的容器好选用坛子，坛子自身含有多种矿物，用他来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。而存放的地点好是地下，因为地下是温度变化不大的环境，本保持常温。

   其次，酒有挥发性，时间长了会跑掉不少，好用蜡将瓶口封住，这样密封性更好，可以保存很长时间了，一言以蔽之，我们投资收藏高端白酒时，在注意风险的同时掌握好收藏技巧。唯如此，白酒在历经多年储藏后会愈久愈香醇，价值也会越来越高。