张裕卡斯特蛇龙珠特选级，干红葡萄酒

保期

　　红葡萄酒并不是年份越老越好。红酒上面店份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力，佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的红酒的陈年能力有数十年甚服务百年。波尔多酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。葡萄酒适合陈年需要单宁（即单宁），而赤霞珠（葡萄品种）因地理因素和其特性，是众多葡萄品种中适宜陈年的。 　　贮藏注意事项 　　要求合适的温度，理论温度12℃左右，7－18℃都可以 　　要求避光，因为紫外线会使酒早熟 －避免振动 　　水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，葡萄酒氧化

避免过于潮湿，以防细菌滋生 　　贮藏地点建议： 　　阴凉通风处、地窖等 　　红酒打开后保存　　开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进箱，直立摆放。 　　通常，白葡萄酒开过后可以在箱中保存1星期。 　　红葡萄酒通常在开过后可以在箱中保存2－3星期。

原料

　　葡萄种类方面，酿制红酒的葡萄种类有Shiraz，Cabernet，Sauvignon，Merlot等等。红酒的标签上常出现这些名称，是指采用的葡萄的品种。有些红酒是由单一种葡萄酿制，有些还是由2~3种葡萄酿制，酿出来的红酒口味也有所不同。单一或混合葡萄品种酿制的红酒都是一样的好，只是适合不同消费者的口味而已。 　　红酒的来源地--“旧红酒”和“新红酒”上生产红酒的国家不少，红酒的来源地的其中一个划分方法，分作“旧红酒”和“新红酒”。

旧红酒一般指欧洲（尤其是法国和意大利）出产的红酒，他们在市场上价格略昂贵。“新红酒”红酒是指澳大利亚、智利等国家出产的红酒。法国的红酒以往用牛血所提炼出来的素进行调，在疯牛症的担忧之下，曾一度影响法国红酒的销。澳大利亚和智利由于地理位置越，葡萄产区都在几乎没有环境污染的地方，因此澳大利亚和智利的红酒在市场很具知名度。澳大利亚的红酒采用从葡萄皮本身提炼的纯植物素进行调，是红酒行用物调的创举。 

保期

　　红葡萄酒并不是年份越老越好。红酒上面店份是指用当年的葡萄所酿造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陈年能力，佳饮用期视不同的酒而不同，一般在2--10年之间。只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力。一些法国意大利的红酒的陈年能力有数十年甚服务百年。波尔多酒庄的不少葡萄酒即使保存超过1个世纪，仍然可以适宜饮用。葡萄酒适合陈年需要单宁（即单宁），而赤霞珠（葡萄品种）因地理因素和其特性，是众多葡萄品种中适宜陈年的。

贮藏注意事项 　　要求合适的温度，理论温度12℃左右，7－18℃都可以

　　要求避光，因为紫外线会使酒早熟 －避免振动

　　水平放置，保持软木塞湿润，防止空气进入，葡萄酒氧化

避免过于潮湿，以防细菌滋生

　　贮藏地点建议：

　　阴凉通风处、地窖等

红酒打开后保存

　　开过的酒应该将软木塞塞回，把酒瓶放进箱，直立摆放。

　　通常，白葡萄酒开过后可以在箱中保存1星期。

　　红葡萄酒通常在开过后可以在箱中保存2－3星期。

原料

　　葡萄种类方面，酿制红酒的葡萄种类有Shiraz，Cabernet，Sauvignon，Merlot等等。红酒的标签上常出现这些名称，是指采用的葡萄的品种。有些红酒是由单一种葡萄酿制，有些还是由2~3种葡萄酿制，酿出来的红酒口味也有所不同。单一或混合葡萄品种酿制的红酒都是一样的好，只是适合不同消费者的口味而已。

　　红酒的来源地--“旧红酒”和“新红酒”上生产红酒的国家不少，红酒的来源地的其中一个划分方法，分作“旧红酒”和“新红酒”。

旧红酒一般指欧洲（尤其是法国和意大利）出产的红酒，他们在市场上价格略昂贵。“新红酒”红酒是指澳大利亚、智利等国家出产的红酒。法国的红酒以往用牛血所提炼出来的素进行调，在疯牛症的担忧之下，曾一度影响法国红酒的销。澳大利亚和智利由于地理位置越，葡萄产区都在几乎没有环境污染的地方，因此澳大利亚和智利的红酒在市场很具知名度。澳大利亚的红酒采用从葡萄皮本身提炼的纯植物素进行调，是红酒行用物调的创举。