凯撒啤酒厂历史 1039年啤酒在班贝格有着悠久的传统,早可考的提法追溯到了1039年。个官方酿酒权被主教Otto一世颁发给了米歇尔山上的修道院。
1489年好的品对于居住于此的非常重要,这是为海因里希三世于 1489年颁布了班贝格的纯度法,要求“在酿造过程中,除了啤酒花,麦芽和水外不得添加其他物”,而这比巴伐利亚州的纯度法早公布27年。
18世纪班贝格在18世纪成为啤酒之城,特别是在“Schoenborn”时代,的两个主教Lothar Franz (1693-1729)和弗里德里希卡尔(1729-1746)都是来自Schoenborn。商贸易被极度推进,开始了经济繁荣的时代。
1718年如米歇尔山修道院在1718年所记载的,在那个容易获利的时代里我们叼酒厂创立了。那时Gau城已经有了三个餐馆,但300个左右的居民。其中一家餐馆属于班贝格的米歇尔山修道院,老板(那时是Georg Morg)被允许开设一家酿酒作坊。
1900年大约到1900年的时候酿酒厂还是被叫做“Gau城米勒家叼酒厂”,它的老板Anton Mueller“”的是四个女儿。
凯撒啤酒品种:
黑啤
凯撒黑啤酒具有高品啤酒花的独特苦味,泡沫丰富,口味刺激,滑顺。 摄氏8度时保存和饮用佳。倾倒让泡沫漫至杯沿,泡沫退掉后,应该倾倒第二次或者第三次来获得的酒香。
黄啤
凯撒比尔森啤酒具有高品啤酒花的独特苦味,泡沫丰富,口味刺激,滑顺。 原榨麦芽汁含11%,酒精含4.8%,底层发酵。 凯撒比尔森啤酒是酿造大师的骄傲,持续多次获得DLG大奖赛的荣誉。 摄氏8度时保存和饮用佳。倾倒让泡沫漫至杯沿,泡沫退掉后,应该倾倒第二次或者第三次来获得的酒香。
Prostel(无醇啤酒)
特殊清新口味,底层发酵酿造。 原浓缩汁含为7%。特殊酿造技术和发酵过程,配合自有的酵母赋予了Prostel可口的类啤酒口味。 0.3%到0.4%的酒精度被保留以完善其芳香的口感。酒精标准度低于0.5%的啤酒即被认定为无醇啤酒,此极低的酒精度使消费者饮用后不会有任何可被追踪的影响。 另外,Prostel已经上市超过20年,它是德国早的无醇啤酒,在很多大陆销售。这种经历使Prostel赢得了很多荣誉,它是在2000年获得DLG金奖的无醇啤酒。建议在温度6到7度时保存和饮用。
凯撒啤酒的分类
regular wheat beer (普通麦啤),chrystal wheat beer (水晶麦啤),dark wheat beer(黑麦啤) 它们都是由上层发酵方式酿造,微带果味,虽然黑麦啤更具麦芽风味。原麦汁浓度在11%到14%之间,酒精含是5.4%。原材料中小麦麦芽含至少50%, 其他为大麦麦芽。