水性增稠剂阿拉伯胶阿拉伯树胶

阿拉伯树胶在食品，工中被广泛应用，可作为增稠剂、乳化剂、稳定剂、润湿剂、配方助剂、表面上光剂等。
糖果糕点工
泡泡糖：调节糖份
烘烤食品：包衣剂
咸味食品：粘附调味料
包衣糖：糖果表面覆膜
胶粒/香精：防止糖份结晶
牛奶糖：粘合添加剂；提高其可咀嚼性
口香糖中的奇可树液：保留水份和油份
口香糖：使口香糖松软；保留水份及味道
胶糖/糖果：纤维物的来源；防止糖份结晶
果冻/软糖/切片面包：胶化分散糖份和调节碱值
脂类或蜡类包衣剂：脂类跟水份、氧气之间的隔绝剂

饮料制造
啤酒：泡沫透明稳定剂
即溶饮料：保留其原有味道
乳品饮料：稳定剂及纤维来源
红酒澄清稳定剂：单宁悬浮薄片稳定剂

调味品及乳剂
粉末状调味品：用于制作油份保留胶丸
粉末状无酒精饮料：用于制作味道保留胶丸
碳饮料/非碳饮料乳化剂：油份、水份乳化稳定剂
    
制工
糖浆：形成悬浮
滴剂：低热纤维素来源
糖尿病人用糖果：低热纤维素来源
片剂：提供无机元素；防止片剂的破裂
粉末状维生素：制作胶囊及油性物保存胶囊