草原部落 | 酒精度 | 42° | |
特产 | 是 | OEM | 是 |
保期 | 储藏方法 | 常温下保存 | |
净重 | 500ml | 生产厂家 | 内蒙古康庄酒有限公司 |
生产日期 | 近期 | 卫生许可 | 2009-150103-0273 |
原产地 | 内蒙古 |
30元起批,20瓶起批奶酒,蒙古语称“萨林爱日克”。这种酒主要以脱脂奶子为原料,用奶子发酵后经蒸馏而成。历史上北方游牧民族,如匈奴、突厥等,早盛行马酒;现代,奶酒于蒙古、维吾尔、哈萨克、柯尔克孜以及藏等游牧民族中。蒙古语称奶酒为“忽思”,意为“发酵的熟马奶”,英语称马奶酒为Koumiss,Kumiss,Kumys即源于此。内蒙古土默川平原“牧场”堤酒有2种:用鲜奶直接发酵而成的“草原部落” “蒙古部落”、用提炼过白酥油的牛奶煮敖蒸馏而成的“千古”等系列奶酒。
奶酒在少数民族人们锌中占有重要的地位。自古以来,奶酒即被视为“圣洁之物”,每逢隆重的祭祀或盛大的节日,都要饮用奶酒。平日,客人来访,在入帐时,也必先将酿制奶酒的皮囊搅拌数下,既是表示友好的一种礼节,又是对奶酒酿制的成功表示良好的祝愿,并引伸到祝福主人家庭美满与事成功。
现在,蒙古人在一年一度登达慕大会上,在演唱英雄史诗江格尔时,都要痛饮奶酒。婚礼仪式上,奶酒也是待客必备的佳酿。在哈萨克族中,在伊犁大草原上牧民酿制的克木斯,也有把生奶盛在皮口袋里,不断搅拌,使奶发酵而制成堤子,是婚礼等宴会待客的名贵饮料。这些都反映了奶酒在各游牧民族社会习俗和礼仪的地位。
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