蛋皇流沙包A广东小吃速冻食品冷冻营养早餐食品

蛋黄流沙包A[升级美味 一鸣惊人]

在奶黄包的础之上，疯狂的食客们又创造出了另外一种全新口感的作品，继蛋黄流沙包之后，这种流沙的设计概念被饮食界称为分子美食的又一力作。

港式点心品种

港点一绝：虾饺皇

港式一饺：水晶虾饺

港点一包：叉包

港府一香：奶皇包

一品：马拉盏

创新一刻：糯米卷

古法一吃：糯米鸡

福气之饺：鱼鳍饺

土乡土味：潮州粉果

传统三蒸：虾仁卖、牛肉卖，蟹籽卖

笼仔三包：蛋黄流沙包、芝麻流沙包、花生流沙包

香煎二饺：菜肉煎饺、韭菜煎饺

酥烤三挞：鸡蛋挞、牛奶挞、葡挞

温炸三卷：虾仁春卷、黑椒牛柳春卷、咖喱鸡春卷

潮州三杰：南瓜果、粉果、腐皮卷

粤港八糕：马蹄糕、姜汁糕、固元糕、红豆糕、杂粮糕、芋头糕、萝卜糕、桂花糕

多味三角：咸水角、水晶角（绿茶、奶皇）、鲮鱼蛋饺

风云双包：叉大包、上海风味大包

霸气端午广式大粽子：中山芦兜粽、肇庆裹蒸粽、鲍鱼瑶柱粽、咸肉粽、枧水粽、五谷杂粮粽、水晶粽。美滋美味，粽中之！

清爽中秋皮月饼：燕窝皮、香芋皮、榴莲皮、甜橙皮、绿豆皮中每款都有精心的惊喜配伍，如黑樱桃、蓝莓、白芸豆等，使得我们的皮月饼美不胜收，赞誉连连！爱，爱吃！

dim sum（粤语），即标准汉语中的“点心”。

点心是个很奇怪的词汇，无法直译成英文，但其意思是“触及心灵”。

港点早已在美食中占一席位，点心份少、造工细，它的哲学其实是让人在一顿餐的时间内，品尝多种类的食物和多种不同的味道。

虾饺、卖、叉包等都是点心中较为的美食，其着重用料的新鲜和清新的口感。烹调方法以蒸熟和稍微煎炸为主，务求保留食物本身的原味。

虽然到处都有点心，但只有在粤港地域才是为丰盛和令人眼花缭乱的。

，我们把这样的美食进行传递！开始吧，我们的美食家！

面食系列：

港式开口叉包[制作讲究 上乘]

上等的叉包采用肥瘦适中的叉肉作馅，包皮蒸熟后软滑刚好，稍为裂开，露出叉馅料，渗发出阵阵叉的香味。作叉包的工艺标准是：高身雀笼型，大肚收笃，口而仅微微露馅。

奶皇包【相惜相融香香入口】

奶皇包是港点中很有名的品种，创始人王亭之也同时催生了的XO酱与阿一鲍鱼。由于在馅料中加入了澄粉、吉士粉、奶粉，又以蛋黄相配伍，使得产品泽淡黄诱人、口味香甜适中、口感软滑细腻，是一种特的甜味点心。

糯米卷【新派港点休闲滋味】

糯米卷的味道不知该说才是准确的，每每的吃上一口，都不会急匆匆的想着下一口，而是会耐心的细细的品着嘴里这一口。它会给你一种细腻的糯米香，很满足。

花生流沙包【流香甜四溢】

很多人忘不了花生流沙包那种馅料的感，所以它可以一马当先，很快成为极的港点。只要一口咬下去，里面花生香气的馅料会涌出來，香甜十足，唇齿留香。

黑芝麻流沙包[不可貌相 不可想象]

看似外表极其普通的包包，只要趁热轻轻的掰开芝麻流沙包，借着流淌下来的芝麻沙，一口口的吸吮，那种浓郁的香甜味道沁人心脾，使人满足备至。这也是为会有那么多的热们始终对它情有独钟。

罗汉斋包[小滋小味 素淡有味]

小麦粉、鸡腿菇、胡萝卜、平菇、黑木耳、银耳、冬菇、南腐乳、花生酱、芝麻酱、海鲜酱的综合调制，素的有理，素的还算有滋有味。此款产品真正吃法是用葱碎与盐焗鸡粉调制成料水，再与罗汉斋包相煎而成。可谓香气四溢，回味悠长。

牛奶小馒头【产品安全产品】：

没可说的美食产品，看似大家都是一样的。可在多种赛事及大型活动选馒头产品的时候，我们生产的馒头在检测的70多项指标中脱颖而出，美食不单纯是口感口味，关键还是安全。

麦香馒头【安全产品健康一品】：

在安全的前提上为馒头的健康更上一层楼！

麦香花卷【安全产品营养佳品】：

小麦粉与小麦皮的合理比例，更使产品口感获得提升，营养价值也再次提高，为更多热爱健康的人们提供多种多样的安全放心包点。

港式小笼包【汤汁润滑 入口即化】：

皮薄且有弹性，馅料香甜软滑，汤汁润口不油腻。小笼包入口后，皮、馅、汁有统一融合的味道，不是那种皮是皮、馅是馅、汁是汁的感觉。吃上两个，你能体验到小笼包也会有入口即化的美妙，这也是我们精细创作的点睛之笔。

叉大包【餐饮红牌 古法风味】：

叉大包曾经是茶楼里面的“红牌”，每台必点。现在风水轮流转，时兴复古，我们又把“大包”重新推出江湖。材料选择的严格和做法的地道，是保大包的正宗与美味的前提。掰着吃，每块面都带着正合适的叉馅料，包体与馅料的搭配，不多不少。我们不惜请来农家主妇遵照传统大包的做法人手包制，尽力保留古法的风味。

上海风味大包【食材地道 食在健康】：

这款上海风味大包在海派风味的础上，融合了港式滑肉包的制作工艺，采用好面好肉好食材加工而成，保美食产品的安全性与健康性。好材料遭遇好手艺，其美味自有保。

邻家豆沙包【如绵如沙备受喜爱】

豆沙包比拼的是谁家的豆蓉够好，看似简单的传统产品，我们在加工的工序上却不少于17道，终成了我们豆沙包的香甜软滑，如绵如沙的特点，是完全可以上得了餐饮台面的小点心。因为，功力到家。所以，备受喜爱。

蛋黄流沙包AA【下料威猛口味】

完全的餐饮厨房味道，流沙更多，芝士更多，回味更多。用纯南瓜汁和面，颜自然得体。纯正的鸭蛋黄保持了整体味道的准确性，无杂味，有滋味！在制作时因为下料威猛，所以口味！

叉酱肉包【松软好味一级口碑】

广式叉馅料的美食作品，口味更浓厚，既保持了广式点心的工艺，又满足了北方人对酱香的喜爱。面皮松软，叉酱肉味道十足。

荤食系列：

虾仁水晶包【晶莹剔透 好吃不够】

港式点心的再次升级，把虾仁、贡菜、马蹄、胡萝卜进行严格比例的调配与调味，设计出这款晶莹剔透，甚是惹人喜爱，欲罢不能的美食佳作。

水晶虾饺[包点之首 传承正宗]

水晶虾饺是“四大天王”之首（与干蒸卖、叉包、蛋挞同誉）。我们在制作上极其讲究，虾饺皮白如雪，薄如纸，半透明，皮内鲜虾馅料隐约可见，形似一梳香蕉。由于外形美观，以旺火蒸之，达到晶莹通透，馅心红白双映生辉，百食不厌而回味无穷，深受食客赞誉。

虾仁卖A【餐饮大包装选择更多样】

在美味的虾仁卖AA款作品上略微进行了改变，成本节省了许多，有利于餐饮采购的选择。把鲜虾加盐上劲道，再混合猪肉馅，使得肉弹性，味道包裹性更强。在粤港盛行80年始终经久不衰，可见此款美食的诱惑所在！

虾仁卖AA【风行八十载美味百分百】

把鲜虾加盐上劲道，再混合猪肉馅，使得肉弹性，味道包裹性更强。用鲜黄的薄皮包裹，顶端加上一枚经过调味处理的大鲜虾，一切都是那么的无可挑剔！在粤港盛行80年始终经久不衰，可见此款美食的诱惑所在！

蟹籽卖【天王美食实属佳品】

粤港点心中必需的美食，被称为天王级别的作品。全程手工制作，不允许利用任何机器设备，大块肉粒与肉胶浑然一体。满意度极高，实属佳品！深受广大食客追捧，百年经久不衰的秘诀是在于选材一丝不苟，工艺力争传承。

牛肉卖【港点先祖一脉相传】

早出现粤港包点的时候有牛肉卖的身影，直到现在，牛肉卖也是整个港点中极其具有代表性的产品。采用水牛肉而不是黄牛肉作为主要的馅料，使得整体品上升了一个很大的台阶。

珍珠糯米鸡【相辅相成美味有幸】

很久以前有人发现糯米与鸡的融合是伟大的创意，拆开荷叶时清香扑鼻，鲜味四溢，糯米润滑可口，鸡肉味道完全渗透到糯米之中，荷叶的清香回味悠长。为了餐饮平台更好售卖，把产品尺寸进行了科学改良。

鱼鳍饺[之味 之福]

将泰国散鳍加鲜鸡熬制汤膏，拌入馅料，使得精肉、竹笋、冬菇等主辅材都完全的吸收了特殊的汤，味道鲜香可口，是南北方乃至都可以接受的福气之饺。

豉汁蒸排骨【香之味 醇厚之香】：

小排骨上的肉较少且劲道十足，适合做蒸排骨所用，我们是选择这样的小排，以此达到地道的口感口味。为使肉更松且容易吸收味道，采用3款酒相互腌制，2次轻冷藏。蒜蓉与豆豉在精细的比例下炒至出香之味，再与排骨齐蒸，发挥出特别的醇厚之香。精益求精的传统工艺使得排骨香气四溢，定会令你的胃口大开。

豉汁蒸凤爪【诱人美味 滋味浓香】：

凤爪炸制的火候与水浸泡的时间都是很讲究的，地道的操作工艺才对得起柱候酱、海鲜酱、蒜蓉、蚝油、干豆豉、豆豉辣酱、白胡椒、广东米酒、生抽、老抽、干辣椒、香油、、麦芽糖、白醋、花雕酒、姜、料酒、生粉这些繁多的精选辅材。口感软滑，滋味浓香，不难得知凤爪的诱人美味。

虾饺皇 [精心缔造 精艺传承]

虾生猛，料足，虾鲜肥美，个头大，其实都不是虾饺皇的本所在。虾饺皇尊贵与大气的表现都是在莫名之中，从眼望到，口咬到，舌尝到，一直到后来的心里想，都有欣喜的感受。这是“皇”！由外及内，由内而享，是我们对虾饺皇研制的精髓所在。

肉丝腐皮卷[早茶名点茶粥搭档]

肉丝腐皮卷是粤菜早茶里的名点，金黄油润，鲜香可口，皮滑，汤汁清润，是一道非常不错的茶粥小点，可蒸、煎、炸、烘焙均可。无论加工，都会配上橘汁或是番茄酱蘸料。肉丝腐皮卷也被称为热茶点与潮汕粥的佳搭档！

鲮鱼蛋饺[新鲜传递美味提升]

新鲜鲮鱼肉经过全人工手打成胶，再加入适芫茜、猪肉、胡椒、陈皮等材料后完成整个加工过程，小麦粉与鱼肉混合制成鱼角皮。此款美食原汁原味，可煎、可蒸，口感弹力十足，鱼肉保持传统鲜香味道。

沙爹肚【港点三荤劲道爽滑】

沙爹肚，豆豉蒸排骨，豉汁凤爪被称为港点三荤，几乎是每桌必点的美食。适合港式蒸点的肚选材要求很高，要劲道，又要软滑。沙爹肚的制作过程很复杂，每一步都需精益求精！

港式鱼蓉干蒸【风靡香港经典之作】

港式干蒸个头小巧，鲜味美，爽韧，可口不腻，干蒸以新鲜食材本味为主，几乎不添加其它调味，是典型的原味主义美食作品。在香港的大街小巷，尤其是闹市区都会有干蒸售卖。港式鱼蓉干蒸，经典之作！

港式猪肉干蒸【风靡香港之作】

港式干蒸个头小巧，鲜味美，爽韧，可口不腻，干蒸以新鲜食材本味为主，几乎不添加其它调味，是典型的原味主义美食作品。在香港的大街小巷，尤其是闹市区都会有干蒸售卖。港式猪肉干蒸，之作！

港式龙虾干蒸【风靡香港品之作】

港式干蒸个头小巧，鲜味美，爽韧，可口不腻，干蒸以新鲜食材本味为主，几乎不添加其它调味，是典型的原味主义美食作品。在香港的大街小巷，尤其是闹市区都会有干蒸售卖。港式龙虾干蒸，品之作！

潮州粉果【秉承传统难得一见】

的潮州粉果已经很难再吃到原始的乡味了，猪肉、沙葛、萝卜、虾米、冬菇、萝卜干、花生等等一样都没有少。这款土乡土味的粉果，在香港、马来西亚地区为畅销。常备食客赞叹，如此正宗的粉果难得一见。

煎（炸）食系列：

咸水角[糯米粘甜 馅料咸香]

咸水角由糯米粉、小麦粉、姜、蒜、鸡肉、竹笋、冬菇、洋葱、虾仁的结合，也称为“五味元宵”，寓意聪明、会算、长久、向上。怪不得在香港，咸水角是茶楼里必备的点心，每每食时，也不忘与好兆头的结义。

黑椒牛柳春卷[酥香脆爽 菜点合一]

一道熟悉的菜肴与春卷结合，是一种尝试。所以，牛柳的选料更为谨慎，有韧劲，又要有肉。黑胡椒、柱候酱、豆豉、沙爹粉的综合调制，使口味在传统的概念上有了一个新的认识。

咖喱鸡春卷[酥香脆爽 淡辛回味]

黄咖喱、黄姜加鸡肉的辛香还是比较适合更多人群的喜好，淡淡的咖喱香一直在不知不觉中回味。此款作品的风格与传统的咖喱辣味不太一样，因为，它始终属于点心的类别。

虾仁春卷[酥香脆爽 清甜柔滑]

虾仁与虾泥的清甜与春卷的酥脆形成了不同的口感口味，是这样一种美食感觉使得整体味道的层次十分清晰。美味的传递感十足，以白粥相伴成为绝配。

菜肉煎饺[中餐西吃 独特风味]

香港人对饺子的热爱不逊于北方，吃样的饺子要蘸样料汁是的体现。菜肉煎饺选用的精肉与南方的大绿叶白菜调理而成，煎制后采用蒜茸番茄酱作为蘸料是十分地道的港式吃法。

米饼【香甜滋味留香不退】：

为了更加完善的感，面皮采用米粉和南瓜粉按比例融合。新鲜玉米粒上大火猛蒸，再投到水中急冻，然后再放入搅拌好的鱼肉滑，简简单单的加入不到3种调味料，包制成小饼。香煎米饼是港式早茶中常见的美食，也是现在受热爱程度提升较快的美食。

西洋菜饼【原汁原味健康贵】：

西洋菜又名豆瓣菜。一向讲究生活的港澳人十分喜爱西洋菜地脆嫩、多汁，泽青绿，清香爽口。西洋菜又被称为益脑健身的蔬菜，营养丰富，矿物含高，西方人们认为西洋菜也是一种极好的儿童食品。尝尝吧，我们的西洋菜饼，原汁原味，健健康康。

韭菜猪肉煎饺 [非同凡响 粤味闪靓]

后鼓前弯，形似弯月，咸甜适中，，饺皮韧口。煎烘之下，香气浓郁。不同于北方传统的韭菜猪肉馅饺子，港式煎饺的本特点在于分足，肉馅上劲，弹力，韭菜先去辣气，保留鲜味，使得整个馅料平和中味道十足。

甜食系列：

南瓜果[甜品世家 中西合璧]

完全不是普通迪瓜果，这款作品属于佳喜好的集结，南瓜、胡萝卜、鸡蛋、炼奶、奶油、奶粉、吉士粉一应俱全，一层层的香甜之气递进而来，不要急着吃下第二口，细细的感受一下这个美的味道。

奶皇水晶角[血统 与茶相伴]

把鸡蛋、奶油、炼奶、椰蓉、吉士粉制作成一种QQ的果冻式点心，此创意是源自于英国茶点，配合各式拼配茶，是的配伍美食。

绿茶水晶角 [创意无限 美味盛宴]

水晶角是由奶油、炼奶、椰蓉、吉士粉制作成一种QQ的果冻式点心，是众多酒店冷餐会上的常客，也是夜店必备佳品，更是咖啡厅及休闲场所的畅销美食，现在也被快餐店采用，深受食客喜爱。水晶角有绿茶、奶皇、黑芝麻、红豆四种口味。

马蹄糕[粉细腻招牌甜食]

茶黄，半透明，可折而不裂，撅而不断，具有软、滑、爽、韧的特，味香甜，添加特制的广式糖水使得味道更加淳朴地道。也可凉食。在茶餐厅中，出现多的甜食是马蹄糕。人们在饮茶吃饭之后品尝一两块马蹄糕，确实别有一番清新的滋味。

马拉盏A【阳光美味心动相随】

这是完全创新的美食，更像是蛋糕店里的杰出作品，松软绵滑，香浓可口。都说它很阳光，因为它存在于玻璃窗前、友情之间、关爱之间或是休闲登一时刻。

马拉盏AA【蛋味十足称赞不绝】

由新加坡马来族人爱吃的面食发展成了现今风靡东南亚的港式马拉糕，港式马拉糕由面粉、鸡蛋、牛油混合发酵三日，后放在蒸笼蒸制而成。呈金黄，蓬松柔软，蛋味十足，泽美观，松软甜香。每次呈上此品，都可引起食客的赞叹。

红豆水晶粽【晶莹剔透香弹爽滑】

大胆的采用西米为主材料，红豆蓉为辅，突破了传统粽子的口感口味，晶莹剔透，香弹爽滑。凉食味道更加，米冻的感觉更强，适合多种冷餐会、餐后甜品、娱乐场所、解热消食。

港式油炸系列：

港式葵花籽紫薯饼【满口飘香惊喜不断】

制作如此精良美味的紫薯产品一定是次面世，细腻软滑的口感，不带有一丝杂味的香甜，真的可谓是港式油炸类的之作。外面覆盖上葵花籽，足可以想象到它的酥香滋味，与紫薯集合，天衣无缝！

甘香梨果【卖相十足香味十分】

为餐饮机构身打造的精美点心，沉甸甸的感，相浓的玉米流沙馅料是现今具口感口味的新品佳作。外酥内滑，香甜四溢！呈上餐桌，必令食客食欲大增，品尝过后更会赞不绝口。

马苏里拉芙蓉【中西搭配香甜适味】

山是一种不陌生的食材，但与西餐中的马苏里拉配伍成为美味的油炸作品还尚属。山的健康功效与芝士的丝滑口味，两者结合是真正的中西合璧，！

红豆芙蓉【结合备受赞誉】

山清热气，补益气，红豆清心养神、健脾益肾，两者实属结合。经过炸制，山泥酥软醇香，红豆泥更是释放出了香甜滋味。此款产品既健康，又美味！

麦香酥金牛角【技术升级可烤可炸】

现今为止可以通过炸制而成的牛角包，这样方便了餐饮机构，无需烤箱，直接炸制即可。层层香酥，一饱口福！

广式粽系列：

咸肉粽【肉粽起源肥厚甜香】

传统的肉粽起源，糯米，绿豆，五花猪肉，花生油，食盐，五香粉，粽叶相拥。作品光洁不散，上口肥厚甜香。除了蒸煮方法之外，更有人喜欢将其放入鸡蛋浆里泡过后用慢火煎至两面金黄食之。

五谷杂粮粽【时代新品营养上品】

眉豆、荞麦、燕麦、花眉豆、红腰豆这是我们精心组合的五谷美食，糯米与猪肉的卤汁组合。这款五谷杂粮粽在原有广式粽子美味的础上再次升级，营养更丰富，乐趣更增添！

肇庆裹蒸粽【份给力正宗至极】

500克一个的大粽子，选用绿、叶香、防腐的冬叶作外皮。上好的糯米和绿豆，再加上肥瘦相间经过煨制过的猪肉。佐以曲酒使馅味醇香、肥而不腻。香糯醇厚，正宗至极！

中山芦兜粽【味香细腻食之韧滑】

芦兜粽是广东中山的特，腩肉、咸蛋黄、瑶柱、绿豆、花生一个都不能少。用野生的芦兜叶包制，味融入粽中，一种特殊的清香之味，别有滋味！芦兜粽的体积都很大，特别适合宴会或家庭聚餐，惊呼与欢乐是芦兜粽出现时常见的气氛。

鲍鱼瑶柱肉粽【百味增鲜味道俱佳】

港式点心中的重级产品，板栗、香菇、五花猪肉、咸蛋黄、虾、白糯米、肉酱、花生、瑶柱一应俱全。工艺复杂，各种食材的处理都不同，正因如此，百味增鲜，味道俱佳。

枧水粽【金黄透明糯滑油光】

传统的广式粽子，百年经久不衰，金黄的粽体分外诱人，需与白砂糖沾食，典型的粤港地方特小吃。此处一味，所以始终别具一格！

广式蒸煎糕系列

粗粮糕【巧妙设计创新无限】

这款产品可以说是粗粮制品中具有特的美食作品，荞麦、小米、燕麦、花眉豆、马蹄粉巧妙的组合。粗粮精细加工，创新性的设计，备受人们喜爱！

红枣糕【枣香清甜QQ弹力】

大枣突出的特点是营养成份含高，红枣素也有“铁杆庄稼”之称。这是清甜可口的广式点心，QQ的口感十分招惹人，秀的香煎类甜品。

姜汁糕【清甜诱人味道人】

姜汁糕的香气布满唇舌，但没有那种辛辣刺激之味，食后姜汁糕，嘴里有种清香的感觉。姜汁本身的作用有很多种，加上融合工艺，属于广式点心里的上等佳品！

芋头糕【传统美食一如既往】

潮汕地区传统美食，是不用多说的美食，是粤港澳地区畅销的产品。加入腊肉与虾米，经过温油略煎，好吃的让人一口接一口按捺不住。

萝卜糕【糯而不粘香而不腻】

萝卜糕，潮汕地区称之为“菜头粿”，是广式传统的糕点。采用的在来米粉与萝卜，加入古法制作的酱汁调制而成。我们在口味上进行了细微的改变，使得此款美食作品更适合当代人的味觉需求。糯而不黏，香而不腻。主要以煎食为主，也可用XO酱炒制，风味独特，口口满意。

肠粉系列

猪肉肠粉【必不可少代表之作】

现在肠粉是广东、香港酒家早茶夜市的必备之品，也可以说，肠粉与虾饺、叉包的地位是一样的。在各地的粤港人士，想每天都能吃到几条正宗的肠粉，这是在异地他乡大的满足。猪肉肠粉，代表之作！

叉肠粉【必热卖之作】

现在肠粉是广东、香港酒家早茶夜市的必备之品，也可以说，肠粉与虾饺、叉包的地位是一样的。在各地的粤港人士，想每天都能吃到几条正宗的肠粉，这是在异地他乡大的满足。叉肠粉，热卖之作！

虾仁肠粉【必备餐食传统之作】

现在肠粉是广东、香港酒家早茶夜市的必备之品，也可以说，肠粉与虾饺、叉包的地位是一样的。在各地的粤港人士，想每天都能吃到几条正宗的肠粉，这是在异地他乡大的满足。虾仁肠粉，传统之作。

港式烘焙系列

广式叉餐包 [美食起源 经典无限]

广东是面包的起源地，广式餐包也是早西点的延展美食，后来传入香港，并一举成名！以小麦粉、酵母、鸡蛋、果仁粉等加水调制成面团，经发酵、整型、成型、焙烤、冷却等过程加工而成。餐包内加入叉与特制酱汁，烤好后趁热在餐包表面刷上蜜糖，香气人，松软且富有弹性。在整个粤港地区的中酒楼里，餐包已经成为了桌桌几乎必有的餐后点心。

港式蛋挞皮【54层酥皮百分百正宗】

54层的酥皮效果，挺而不硬，酥而不散，纯正的港式酥皮鸡蛋挞。此款产品备受香港茶楼、酒楼、甜品店欢迎。看似一样的蛋挞皮，只要对比，知势在里！另外有提供蛋挞液制作配方，简单易懂。