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 端午食粽
 
　　端午节吃粽子，这是人民的传统习俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久，花样繁多。
 
　　据记载，早在春秋时期，用菰叶（茭白叶）包黍米成牛角状，称“角黍”；用竹筒装米密封烤熟，称“筒粽”。东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含碱，用菰叶包黍米成四角形，煮熟，成为广东碱水粽。
 
　　晋代，粽子被正式定为端午节食品。这时，包粽子的原料除糯米外，还添加中益智仁，煮熟的粽子称“益智粽”。 时人周处《岳阳风土记》记载：“俗以菰叶裹黍米，……煮之，合烂熟，于五月五日至夏至啖之，一名粽，一名黍。”南北朝时期，出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等，品种增多。粽子还用作交往的礼品。
 
　　到了唐代，粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。日本文献中记载有“大唐粽子”。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很。元、明时期，粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶，后来又出现用芦苇叶包的粽子，附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等，品种更加丰富多彩。
 
　　一直到，每年五月初，百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子，其花品种更为繁多。从馅料看，北方多包小枣的北京枣粽；南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料，其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗，千百年来，在盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
 
佩香囊：
 
　　端午节小孩佩香囊，传说有避邪驱瘟之意，实际是用于襟头点缀装饰。香囊内有朱砂、雄黄、香，外包以丝布，清香四溢，再以五丝线弦扣成索，作各种不同形状，结成一串，形形，玲珑可爱。
 
端午的鸭蛋
 
　　高邮的端午较为特殊，有系百索子、贴五、贴符、放黄*子、吃“十二红”等习俗，孩子兴挂“鸭蛋络子”，是挑好看的鸭蛋装在彩线结成的络子中，挂在胸前。
 
悬艾叶菖蒲：
 
　　民谚说：“清明插柳，端午插艾”。在端午节，人们把插艾和菖蒲作为重要内容。家家都洒扫庭除，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中。并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制形或虎形，称为艾人、艾虎；制成花环、佩饰，美丽芬芳，妇人争相佩戴，用以驱瘴。
 
　　艾，又名家艾、艾蒿。它的茎、叶都含有挥发性芳香油。它所产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。中医学上以艾入，有理气血、暖子宫、祛寒湿的功能。将艾叶加工成“艾绒”，是灸法治病的重要材。
 
　　菖蒲是多年生水生草本植物，它狭长的叶片也含有挥发性芳香油，是提神通窍、健骨消滞、虫灭菌的物。
 
　　可见，古人插艾和菖蒲是有一定防病作用的。端午节也是自古相传的“卫生节”，人们在这洒扫庭院，挂艾枝，悬菖蒲，洒雄黄水，饮雄黄酒，激浊除腐，菌防病。这些活动也反映了中华民族的良传统。端午节上山采，则是我国各国个民族共同的习俗。