财合利咖喱粉

产品详情

咖喱，印度话叫masala；要认识masala，要先认识辣椒——印度话叫mirch，红的叫lal，绿的叫hari，只有红的用来煮咖喱，但煮出来的不只红，还有黄、有绿、有橙、有啡，大中小辣兼而有之，由不辣吃到辣，才能领教到其中的层次同深度……

咖喱是香料的结晶品，据说香料组成咖喱，是源于印度初肉食以膻味极浓的羊肉为主，单一种香料不能去其膻味，因此用多种香料粉末组合而成的浓汁来烹调。这是咖喱的来源。后来香料、咖喱传入了以肉食为主的欧洲各国。

泰国咖喱额外所加入的香茅、柠檬叶等香料，也令泰国咖喱独具一格。