荷斯坦奶牛黑白花奶牛

　　荷斯坦奶牛（1997年以前称黑白花奶牛）是19世纪末期，是纯种荷兰牛与本地母牛的高代杂种，经选育而成的，也是我国的乳用牛品种。目前荷斯坦牛头数已达294.5万头，其中注册登记的品种牛各胎次产奶为6359千克，乳脂率3.56%，良种牛305天产奶达7022千克，乳脂率3.57%。且有了国家标准，分北方型和南方型两种，在不断提高。

①外貌特征；毛为黑白花。白花多分布牛体的下部，黑白斑界限明显。体格高大，结构匀称，头清秀狭长，眼大突出，颈瘦长，颈侧多皱纹，垂皮不发达。前躯较浅、较窄，肋骨弯曲，肋间隙宽大。背线平直，腰角宽广，尻长而平，尾细长。四肢强壮，开张良好。乳房大，向前后延伸良好，乳静脉粗大弯曲，乳头长而大。被毛细致，皮簿，弹性好。体型大，成年公牛体重达1000千克以上，成年母牛体重500—600千克。犊牛初生重一般在45一55千克。

②生产性能：泌乳期305天胎产乳5000千克左右，秀牛群泌乳可达7000千克。少数秀者泌乳在10000千克以上。母牛性情温顺，易于管理，适应性强，耐寒不耐热。

③杂交改良效果：荷斯坦牛同我国本地黄牛杂交，杂交效果良好，其后代乳用体型得到改善，体格增大，产奶性能大幅度提高。

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