甘肃特产新鲜胡麻油

	阿邦	净重	500（ml）
原料与配料	胡麻油	保期	24（个月）
原产地	甘肃	生产厂家	富邦农副产品批发商行
特产	是

    胡麻油虽然在我们有着悠久的食用历史，但是，因其产自甘肃、宁夏、内蒙等西北地区，加之产有限，不为寻常百姓所拥有，因此，名气亦不如花生油、大豆油等响亮。胡麻油在民间称谓极多，有汪油、潞油和麻油等。许多人也将其误认为芝麻油。然而，胡麻油并非芝麻油，它是从胡科植物脂麻种子榨取的脂肪油。主要特点　胡麻油自古以来被民间视为美味食品，做菜肴，制点心，只要是用胡麻油加工的均被视为上品。在台湾，胡麻油更是备受推宠，被视为月子餐必备用油。

　　胡麻油呈褐红，一般金黄的胡麻油都是掺了其他油类，纯度不高。

^[1]胡麻油风味独特，芳香浓郁，油清澈，是一种食用油，长食有抗衰老、美容、健体的功效。已实作用有生毛发、生肌、长肉、止痛、虫、消肿、下热等。中医学认为：本品性味甘、凉，具有润肠通便、解生肌之功效。据《本草纲目》上记载：“有润燥、解、止痛、消肿之功。”《别录》说：“利大肠，胞衣不落。生者摩疙肿，生秃发。”临床还用麻油来煎熬膏，有生肌肉、止疼痛、消痈肿、补皮裂的作用。胡麻里含有芝麻素，在用胡麻油炒制或烤制菜肴或食品时，芝麻素即可分解出芝麻和一些芳香的化合物，这些香味物可在常温下挥发，其香味浓郁、清雅、诱人食欲，是其他同类植物油都难以比拟的。在中中，有用胡麻与何首乌制成的丸。它是滋养强壮强精剂，对于便秘也有效果。

食用价值

 

古人认为：常食胡麻可去除一切痼疾，还有返老还童、长生不老之功效。如与米做成饭食，民间则称为“仙家食品”。据科学分析：麻油中主要成分为不饱和脂肪，占85％～90％，油和亚油本上各占 50％，其特点是稳定性强，而且易保存，这是因为麻油中含有一种抗氧化剂——亚麻的缘故。麻油中还含有蛋白、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物，是一种营养极为丰富的食用油。

　　近年来，随着科学技术的进步，胡麻的营养价值和功能引起了医疗、食品、农等许多领域科学家的关注。大的研究结果表明，胡麻油是一种食用油，富含α一亚麻及各种不饱和脂肪，在人体内可直接转化成DHA 和EPA。胡麻油中含48%的亚麻，这是植物油中高的，是一种经济实用的“深海鱼油”。众所周知，“鱼油”指EPA和DHA，是由海里的α-亚麻（主要含在海藻中）在鱼的体内变成的。人服用α-亚麻（主要含在胡麻油中），在体内也会合成EPA和DHA。所以食用富含a-亚麻的胡麻油，可以起到类似吃“鱼油”的效果；修复更新脑神经细胞膜的不饱和脂肪链，起到健脑、促智、降血脂、抗血小板聚集、扩张小动脉和预防血栓形成等。因此可见，胡麻油真是油中珍品！

医用价值

 

作为指导产妇月子饮食料理的月子餐，引进台湾名医坐月子理论体系，将胡麻油运用到产妇月子饮食中，更是将胡麻油的功能发挥得。在月子餐料理中，全程采用胡麻油和米酒水来制作菜肴、汤品。而此中胡麻油也为特制的，经低温烘焙后再压榨，可保食后不上火。用麻油制作的麻油猪肝、猪腰等食品，不助于污血（恶露）顺利排出，还促进子宫收缩，又对剖腹产手术口愈合有益，因此，对产妇产后恢复极有帮助。同时，生理期、更年期女性食用也有相当大的好处。

　　“目前，随着月子餐料理在京城的盛行，胡麻油也日益走进了许多家庭。胡麻油经常出现脱销的情形，以致于许多怀孕的准妈妈不得不提前几个月预订胡麻油。我们也和合作厂商及时沟通，大限度地保顾客们的需求。

食疗作用

 

每100克胡麻油所含营养素如下：热 (900.00千卡) 、脂肪 (100.00克) 、维生素E (389.90毫克) 、钙 (3.00毫克) 、磷 (5.00毫克) 、钠 (0.60毫克) 、镁 (1.00毫克) 、铁 (0.20毫克) 、锌 (0.30毫克) 、铜 (0.02毫克) 、锰 (0.03毫克)。　

　　胡麻油味甘、性平、无；

　　有润燥通便、养血祛风的功效；

　　可治病后虚弱、眩晕、便秘、老人皮肤干燥、起鳞屑、过敏性皮炎、瘙痒、疮疡湿疹及高血压、血管硬化、胆固醇增高等症。

油品鉴定

 

的胡麻油鉴定，这里给出我们的经验，这可是20多年的食用经验，很宝贵的哦。

　　麻油是29届北京奥运会指定调味品，可见胡麻油的营养价值是认可的。

　　胡麻油，与芝麻，花生油是不一样的，胡麻油有自己独特的种子胡麻（脂麻），用胡麻油经加热后做菜的食品，会散发独特的种子的香味。

　　胡麻油不同于一般食用油呈金黄而是褐红，并且是不透明的，一种沉沉的感觉。一般金黄的胡麻油都是掺了其他油类，纯度不高。

　　一种作假的方式是劣胡麻油掺水，在生产的时候掺水，因为产品被稀释了，所以颜一般都是金黄，好象现在大家超市里买到的食用油那种颜，一般人以为金黄是纯净的好油，因为大多数现在的大豆油，调和油的都是这种颜，所以消费者想当然认为这是好的胡麻油。其实，对于胡麻油来说，恰恰这是劣的。

　　一些行内部经常的做法是用劣胡麻油掺杂其他油，一般是菜籽油等价格的油，因为颜相似，所以出来的产品也是褐红，不懂的人可能认为这是的胡麻油，其实这也是劣产品。只是比直接掺水更不容易被发现。

　　是不是好的胡麻油，对于我们这些食用20年以上的行家来说，只要看看它的颜，本可以判定大概，闻一闻气味或者品尝一下都可以分辨出来。给大家提供出来鉴别方法，是要大家能够本分辨是纯正的胡麻油，不要轻易上当受骗。

　　纯正的胡麻油颜是褐黑的，也是网上大家所说的黑麻油。可是这种的胡麻油很少见，即使有也不会是现在网上和淘宝里卖登么，因为成本根本合不过来。