麻辣台蘑酱山西特产调味品菌类五台山特产

品名：麻辣味台蘑酱

配料：台蘑、大豆油、香菇、蚕豆酱、香辛料、辣椒粉、食用盐、白砂糖、食品添  加剂：（山梨 ）

条码 6944979400635

产品标准号：Q/SSXSB0005S-2013

食品生产许可号：QS1423 0307 0077

保期：18个月

保存方法：置于通风干燥处，避免阳光直射。

食用方法：拌面、拌饭、炒菜、等

厂名：山西山宝食用菌生物有限公司

厂址：山西省汾阳市阳城乡阳城村

公司：山西晋滋晋味食品有限公司

地址：山西省太原市杏花岭区化工路东1号

0351-2396780  传真 0351-2796300

相关知识介绍:

 食用功效： 台蘑，是对产于山西省五台山地区蘑菇的简称，是一种营养极高的食用菌类作物，又称“天花菜”。 台蘑的特点：呈伞形，肉细嫩，泽乳白，菌体肥大，油性大，香味浓，可烹制成多种荤素名肴，是席上珍馐。做出菜来泽素洁清新，味道鲜美甘甜，口感嫩脆爽滑。元代吴瑞《日用本草》中有这样的记述：天花菜出自山西五台山，形如松花而大，香气如簟，白，食之甚美。唐宋时被选做宫廷菜，是山西传统的特产。

知识链接 一、营养价值高，入筵席串汤可解肉腻、舒肠胃。素食可解馋、治病、长寿，是五台山上佛教徒每餐必不可少的佳肴； 二、医疗功效好，食用可延年益寿，而且能产生对病的抗体，增加对感冒等病性疾病的抵抗力；还能起降低胆固醇，防止动脉硬化、病、胆结石、糖尿病、肝硬化等作用。 传说 相传在很久以前，五台山一带炎热干旱，寸草不生。在此传教的文殊菩萨，为了改变这里的气候，从东海龙王那里借来了歇龙石，五台山变成了一座清凉山。此后东海龙王之女白灵公主也来此布施甘露，遍撒物种，使清凉山万物萌生，百畜繁衍，成了一个牧场。龙王发现后，大为恼怒，令火神捉拿公主，尽万物。为护性灵，白灵公主遂化作滔滔甘露，撒遍五台山，打败了凶恶的火神。自此后，这一带便开始长出一个个雨伞似的白环带，它是由一朵朵鲜嫩而肥大耽菇连接而成，采不尽，挖不完，来了又长，逐渐成了五台山的一大奇观。这个传说，是对善的歌颂，是对“此物只应天上有”的台蘑的赞美。 五台人与台菇 雨后，在湿润而凉爽的空气中丛生簇长的台蘑，菌盖伞形，菌肉细嫩，白生生的，散发着深深的清香味儿。台蘑晒干后则由白变黄。由于台蘑肉体肥实，菌盖、肉肥嫩，油性大，营养价值高，不论干鲜烹饪，都别有风味。台蘑的点，清香味儿连东北“三大蘑”，福建大红菇和戈壁滩上的阿魏蘑都难于比拟。当地群众有“一家喝其汤，十家闻其香”的说法。

公司简介： 　　

　　山西晋滋晋味食品有限公司是一家集农产品收购、开发、研制、销售为一体的现代化公司。以科学的管理模式引导公司发展，以的科学技术进行产品创新。 　　　公司注册商标为“晋滋晋味”，现有台蘑酱，一口台蘑，醋糕。沙棘糕、红枣糕系列等30多相产品，产品销往北京、江苏、海南、西安、河北、等地，受到消费者一致认可，成为具有市场竞争力的畅销。 　

　　我们的企理念“诚信为本”打造“绿、营养、健康”为自任。我们有责任有义务将“晋滋晋味”推向，带到每一位消费者身边，共同分享见我们的辉煌！