擀面皮

胖女人

保期

7天

宝鸡斗鸡市场胖女人擀面皮源于岐山八亩沟擀面皮,自84年在斗鸡街道开始制作擀面皮,并销售擀面皮,直到现在已经成为斗鸡市场餐饮中一个不可缺少的风味小吃。其名在宝鸡地区广泛流传,更适合城乡人的口味。
胖女人擀面皮创始人杨先生从81年开始在岐山八木沟接触岐山擀面皮开始,到现在30年经验。开店长达25年历史。从学徒开始本着对此行的热衷和信念,不断的摸索和研发,经历了数百次的实验终打造出纯手工加工而成的面皮,此面皮不但在具有擀面皮本身白、薄、光、软、筋、香的特外,与其他很多面皮的不同在于它的保期上,像其他的面皮过夜风干无法在食用,而此面皮微波炉加热2分钟可以享用,口感还是一样的好。杨先生这么多年当中,了有上百位的学员,而这些学员也都在西北不同的区域打造出了,属于自己的擀面皮店,诚信为本 是这位地地道道的岐山人对餐饮事一贯的作风。