一斤批发鲜栗子

产地/厂家	沂蒙山特产公司	品种	干果
等级	一级

东费县盛产板栗。费县板栗，以栗果均匀整齐、皮薄易剥、泽鲜艳、味道甘甜、糯性强等特点，国内外颇负盛名，是山东的名贵土特产。　　费县栽培板栗已有1000多年的历史，是一种营养丰富的上等食品，被誉为木本粮食，铁杆庄稼。板栗含蛋白10.7％、脂肪7.4％、淀粉70%。此外，还含丰富的胡萝卜素、抗坏血和多种人体所必需的氨、维生素、活酶，以及钙、磷、、铁等矿物。自古以来，板栗被人们视为上等食品。《礼记》记载：“子事父母，妇事舅姑，枣栗饴蜜，以甘之。”意思是说：子女孝敬父母，媳妇孝敬公婆，把栗子和枣作为佳的食品。在《本草纲目》中，李时珍把它与莲媲美，说栗子“其仁如老莲肉”。　　板栗是用途广泛的用植物。据《本草纲目》、《千金方》等古籍记载：栗味甘，性温，通脾胃肾经。栗果有养胃、健脾、补肾、强筋、活血之效。宋代文学家苏辙在总结自己高寿的秘诀时，作诗道：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方，客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”李时珍读此诗后深为叹服：“此得食栗之诀也。”可见板栗是老年人延年益寿的“灵妙”。栗扶（内果皮）、壳斗（外果皮）、树叶、树皮、栗花、根皆可用。叶片又可作柞蚕的调料。栗房含有大单宁及鞣，可制烤胶。栗树木坚硬、丝细直、结构粗、抗湿耐腐，是制作地板、枕木、矿柱、桥梁、车船、船舵、家俱等的良木材。 　　板栗既可糖炒，又可生食或蒸煮食用，还可制作精美的糕点及加工成多样食品。30年代问世的栗羊羹，是以干栗粉、红小豆为主要原料，外加蔗糖糊精和琼脂配制而成的小食品。其口感松沙，甜度适中，栗味纯正，营养丰富，在国内外一直享有盛誉。栗子为菜，可做“五香栗子”、“栗子肉”、“栗子甲鱼”、“炒三泥”、“蜜三果”、“栗子鸡”等。