批发本地特产无公害绿新鲜生板栗大栗

厂家(产地)	韩国三星	牌号	K1900
用途级别	挤出级

板栗的营养价值　板栗俗称毛栗子，是我国的特产，享有“千果”的美誉。它与红枣、柿子一起被称为“三大木本粮食”。                                 板栗中约含糖60%、淀粉26%、蛋白3.7%、脂肪2%，此外，还含有多种维生素和无机盐。　板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77％，与粮谷类的75％相当；鲜板栗也有40％之多，是马铃薯的2.4倍。鲜板栗的蛋白含为4％～5％，虽不如花生、核桃多但略高于煮熟后的米饭。但某些方面板栗的营养更高于粮食。栗子的维生素B1、B2含丰富，维生素B2的含至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。人们恐怕很难想到，鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍！栗子所含的矿物也很全面，有、镁、铁、锌、锰等，虽然达不到榛子、瓜子那么高的含，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含突出，比号称富含的苹果还高4倍。　　 用价值　　板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用，适合于治疗肾虚引起的腰膝软、腰腿不利、小便增多，和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，以及外伤后引起的骨折、瘀血肿痛和筋骨疼痛等症。 主治反胃、吐血、便血等症，老少咸宜。栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适品尝它。　　板栗中所含的丰富的不饱和脂肪和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。　　板栗含有极高的糖、脂肪、蛋白，还含有钙、磷、铁、等矿物，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体的作用。孕妇常吃板栗不仅可以健身壮骨，而且有利于骨盆的发育成熟，还有消除疲劳的作用。栗子（熟）适合人群：一般人群均可食用1.适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜；适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用；2.糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。家常做法：　　板栗红肉/ 板栗白菜汤/ 板栗焖猪手/板栗翅肉海螺汤 /板栗炒牛肉 /荷香板栗鸡 /板栗乳鸽/ 糖炒板栗 /板栗粥 /栗子啤酒鸭 /香菇烩板栗 /栗子排骨 /红板栗鸡翅板栗去皮有妙法：将栗子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子的皮会与栗肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响栗子营养成分。此法去除栗子皮，省时、省力。