贵州花溪牛肉粉、花溪牛肉粉制作、花溪牛肉粉配方

       花溪是贵阳的一个地名，当地人喜欢食辣椒，更喜欢食这个花溪牛肉粉。这粉，其实是加了牛肉的粉，只是煮时有讲究：将牛肉洗净切成大块入锅煮至半生捞起，用净锅加水、糖、香料开放入一半牛肉煮至熟透，捞出、切成5厘米长、3厘米宽的薄片；另一半牛肉切成见方小丁用小火炖，泡的莲白切成长块状，芫荽切成节待用；米粉放入开水锅中烫透，捞入面碗内，再将切好的牛肉片和炖熟的牛肉丁、莲白、芜荽放于粉上，舀入原汁汤、混合油、味精、花椒粉、胡椒即可。

      但是这个辣椒不是普通的辣椒它是和当地的气温有着莫大的关系，由于贵州的天气比较潮湿辣椒采收回来不易晾干老百姓们想出了利用材火来进行烘烤，等到辣椒烤干以后木材的味道也溜在了辣椒上。花溪牛肉粉的独到之处在于它的辣椒。

    要是您来到贵州一定要去贵阳花溪品尝品尝花溪有名的花溪牛肉粉。来到爽爽的贵阳一定要吃上一碗花溪牛肉粉，不吃花溪牛肉粉你等于没有来过贵州。

     想要吃上好吃的花溪牛肉粉不是问题，想学回家那更不是问题。

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      贵州桃李厨艺学校是一家传授（花溪牛肉粉、留一手烤鱼、遵义羊肉粉、贵阳肠旺面、各种特火锅、特小吃、特卤菜、特凉菜、瓦罐煨汤、川黔特炒菜）等制作技术的 秘方独特，味美纯正，回味无穷，味道堪称。

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