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品种

肉用牛

山东双汇牧牛羊良种养殖繁育地是经省、市农部门批准，以种畜繁育，品种改良，供种、调拨于一体的大型养殖繁育地。2009年双汇牧牛羊养殖效益分析及牛羊新养殖技术畜牧网。随着养牛的迅速发展，短期育肥牛不断的增加，越来越多的人以短期育肥牛作为发家致富的好项目，并取得了可观的经济效益，但还存在着一些问题，要真正搞好肉牛短期育肥，获得较高的经济效益，应避免如下几个问题：
　　1.选择好育肥牛
　　育肥牛要选改良的西门塔尔、夏洛来、利木赞等杂交改良健康无病、体重在250千克以上，年龄在1~2周龄的未去势杂种公牛，选择眼亮有神，鼻镜湿润，嘴巴大，食欲强，采食大，四肢粗壮，被毛光亮，体躯长，胸深而宽。
　　2.选择好牛舍温度
　　牛舍内温度要保持在5℃~10℃之间，如果温度过高或过低，都会影响增重，还会掉膘。冬季牛舍要保温，加盖塑料布，用稻草或泥堵住墙壁上的漏风处等，既保舍内温度，又便于采光，同时牛体本身散发的热也不会流失太大。牛也可正常育肥增重，夏秋季防止日头曝晒、雨淋，牛舍要保持清洁、干燥、通风良好，做到冬暖夏凉。
　　3.选择好饲喂方法
　　育肥前要进行驱除体内外寄生虫，用"虫克星"，每10千克体重皮下0.2毫升，或口服剂为千克体重0.1克；驱虫三日后，每头牛口服大黄去火健胃散350~400克健胃。饮足水，先粗后精，后饮水。为减少能消耗，不放牧，不运动，舍饲拴系饲养，定时定饲喂，定时饮水，冬季饮温水，水要干净、新鲜，每顿让牛吃饱，尤其是粗饲料，要铡细，饲草要干净。要选择春、秋、冬季育肥，因夏季天气炎热，蚊虻多，影响肉牛肥育效果。
　　4.选择好饲料搭配
　　要根据不同体重和增重速度制定饲料给和搭配，育肥前期：酒糟6~8千克、玉米面2~3千克、豆粕0.75~1.0千克、食盐50克、添加剂50克、玉米秸5千克，开始喂酒糟时少添加，待10天适应后再逐渐增加喂；育肥中期：酒糟10~15千克、玉米面3千克、豆粕1千克、食盐50克、添加剂50克、玉米秸4~5千克；育肥后期：酒糟10~15千克、玉米面2千克、豆粕0.5~1千克（或尿素100克），食盐50克、添加剂50克、玉米秸3.5~5千克。吃剩下的饲草饲料不能过顿或过夜，洒糟要新鲜，腐败、发霉及冻或带砂土的不能饲喂，以防中。如利用尿素代替豆粕时，要将尿素先溶解在少水中，拌在精料中喂给，切忌不能溶在水中直接饮用，尿素喂一般成年牛每头日喂不超过100克为宜，以免中。
　　5.搞好防疫和畜体卫生
　　牛在育肥前要搞好免疫及预防注射，牛体每天要刷拭1~2次，保持牛体卫生，饲喂用具要清洗干净每天消2次（早晨1次，下午1次）。牛床、过道、墙壁要定期用火碱或石灰消，闲杂人员不准出入牛舍。
　　6.选择好出栏时期
　　经过3－4个月短期育肥，牛已达到膘肥体壮，一般屠宰率可达58%，净肉率达50%，平均日增重可达1.75千克以上，此时育肥牛已增长到一定体重，如市场价格看好，应迅速出售，卖上好价。否则会增加饲养成本，降低增重速度，影响经济效益。
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