正宗客家特产百丈泉兴国鱼丝礼盒鲜草鱼红薯粉丝1350g

兴国鱼丝系兴国县历史悠久的特产品，百丈泉兴国鱼丝以新鲜细嫩的草鱼肉和红薯淀粉为主要原料，使用传统工艺结合现代技术精心制作而成。它不含任何食品添加剂和防腐剂，柔韧适口和烹调简便、易贮耐存等特点，是居家早餐、喜庆宴席和贵赠亲朋之佳品。

  兴国鱼丝历史悠久，兴国“鱼丝”与“余思”谐音，以鱼肉和薯粉为原料，精心制成鱼肉粉丝，并取名为“与你相思”。意即我思念你。所以，至今兴国人出远门，家人都要煮碗鱼丝饯行，表达“游子在外，远思家”之意。旅居海外的同胞回乡探亲，回去时也要带上几包鱼丝，以便经常品尝到家乡特产，寄托怀故思乡之情。有史记载为历代贡品，近代更是声誉鹊起，并被老一辈革命家誉为“的美味佳肴”，系久负盛名的兴国特产。

【食用方法】

 1、烹煮：把鱼丝放入80度的热水中浸泡20分钟后，捞起滤干待用。然后将香油、生盐、生姜汁、辣椒粉入锅炒香，再把鱼丝放入锅中拌匀煮沸至无硬条为好，加入葱花、蒜泥等佐料即可上筵。

2、凉拌：将煮散无硬条的鱼丝捞起滤干水后，淋上香油、葱花、蒜末、姜汁、辣椒等佐料拌匀即可食用。

3、油炸:将鱼丝放入沸的油锅中煎炸一下，待其膨化，泽酥黄即可食用。

4、小炒：把鱼丝放入80℃的热水中浸泡20分钟，捞起滤干待用，然后像炒粉，炒面条那样炒着吃。

5、火锅：将浸泡并松散后的鱼丝捞起滤干，放入已调好汁的火锅中即可食用。上好的鱼丝在煮食前需要用温水浸泡。因鱼肉和红薯粉结构牢固，水分不易浸入，直接煮制需要较长时间，并且容易断条和耗电或耗气。

鱼丝的宜储存在阴凉、干燥和通风处 在您享受“鱼丝”时，您会品尝到淡水鱼的鲜味与清香。因此“鱼丝”既不同于一般的鱼产品，更不是“粉丝”类产品，所以它成了客家人至今仍然乐食不厌的历史悠久的土特食品。只有江西南部的客家人会生产鱼丝。目前，在国内外市场上无同类产品。

为要购买百丈泉牌鱼丝？

答：1、百丈泉食品饮料有限公司是兴国鱼丝地方标准的企。“百丈泉”是江西省商标。

2、为了争夺市场份额，少部分鱼丝生产企和大部分家庭作坊生产点以廉价的鲢鱼、鲇鱼代替草鱼，降低“成本”以格吸引消费者。百丈泉公司坚持用料真实，以鲜草鱼和薯粉制作，正宗、地道。

3、百丈泉食品公司从工人的健康检查、生产车间的菌消到成品鱼丝的检测都把关严格。产品有检局的安全的认（即QS认）。百丈泉赣南特产4S旗舰店一角

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