云南特产苦荞茶批发养生苦荞茶茶精装礼盒苦荞茶批发

苦荞茶，并非传统意义上的茶（绿茶、红茶、花茶、黑茶、白茶等），严格来说是一种炒米茶。

苦荞茶是将苦荞的种子苦荞米经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。苦荞，属蓼科双子叶植物，因外壳呈黑也称黑苦荞、黑珍珠，学名鞑靼荞（Tartary Buckwheat）。苦荞麦喜凉爽，耐瘠薄，多生长在高寒山区，籽粒供食用。目前大多学者认同苦荞发源于，它在上主要分布在我国西南和华北等地山区，产地主要为四川、云南、贵州和山西。

祖国医学《本草纲目》记载：苦荞麦味苦，性平寒，益气力，续精神，利耳目，有降气宽肠健胃的作用。现代临床医学观察表明，苦荞麦粉及其制品具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗作用。这些作用都与苦荞麦中含有的八大营养成分有关。

据科学工作者实，苦荞茶中含有黄类物，其主要成分为芦丁。芦丁含占总黄的70～90%，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。而芦丁在其它谷物中几乎没有。

近年人们又研究出了苦荞麦中的营养成分以及它对人体的抗衰老等作用，结果表明：在苦荞茶中不仅含有丰富的蛋白、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物及微元素，同时还含有18种氨，总含达到11.82%，并含有9种脂肪，对幼儿有促进生长发育的作用，对成年人可防止冠心病的发生。

^[2]相信不少人喝过苦荞茶，但有几个知道苦荞茶的作用有些？其实苦荞茶的作用很大，清热降火、消食化滞、凉血消肿、美容养颜等，苦荞茶的作用大，苦荞茶的副作用可以说是没有，这样的茶，你能拒绝？
　　中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等作用。苦荞茶其所含芦丁可软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压，减肥败、清理人体垃圾、激活胰岛素分泌等功效。富含蛋白矿物元素和人体必须的9种脂肪、亚油等生物活性物，可健脾开胃、通便润肠、美容养颜、醒脑提神、防失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能，具有神奇的养肝、护肝和解酒功能，是便秘患者和现代“富贵病”的克星。饮用有益身体健康。

苦荞麦中含有黄类物，其主要成分为芦丁。芦丁含占总黄的70～90%，芦丁又名芸香甙、维生素P，具有降低毛细血管脆性，改善微循环的作用，在临床上主要用于糖尿病、高血压的辅助治疗。而芦丁在其它谷物中几乎没有。
　　苦荞麦除具有荞麦的营养价值外，还有独特的功能。苦荞麦中含有一种特殊的类黄物——芦丁，这种物能维持血管壁的正常透性与脆性，软化血管，有促进伤口愈合、消炎、抗过敏、止咳、平喘、降血脂的作用。苦荞麦中还有一种疗效成分——维生素E，它具有较强的抗氧化作用，可抑制和消除人体内过剩的自由，活化巨噬细胞，消除皮肤的素沉积，增强人体免疫机能，减轻抗癌物的负作用。苦荞麦中的膳食纤维能促进有物的排泄，降低血清的总胆固醇及 LDL胆固醇的含。苦荞麦中的活性元素硒在人体内可与金属结合形成一种不稳定的"金属—硒—蛋白"复合物，有助于体内有物的排除。中医学上普遍认为，苦荞麦具有清热降火、消食化滞、凉血消肿等作用。
　　近年人们又研究出了苦荞麦中的营养成分以及它对人体的抗衰老等作用，结果表明：在苦荞麦中不仅含有丰富的蛋白、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物及微元素，同时还含有18种氨，总含达到11.82%，并含有9种脂肪，对幼儿有促进生长发育的作用，对成年人可防止冠心病的发生。
　　苦荞茶内含人体所需的多种微元素如：钙、磷、铁、镁、硒等氨。据《本草纲目》记载“荞麦性味苦、平寒、有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠键胃的作用”。饮用本品，可改善身体状况，降低高血糖、高血压、高血脂的发病率，能有效防治糖尿病，并且具有一定的抗癌作用，是中老年人理想的食品。

　　苦荞茶是产品，苦荞茶的副作用可以说是没有，不必担心。

1． 肥胖者^[3]

2． 经常在外用餐的人士

3． 经常坐或者驾驶汽车的人士4． 经常精神紧张翟力劳动者

5． 饮酒过人士

6． 习惯性便秘者

7． 患有高血压、高血糖、高血脂疾病的人士

8． 患有糖尿病的人士

9． 妊娠期的女士

很久以前天大旱，连续几月滴雨未下，庄稼颗粒无收，百姓苦不堪言。眼看到了秋收季节了，百姓还在祈雨，龙王爷实在看不下去了，便跑到玉帝那里去说了些好话。玉帝听说人间这样遭难，很觉的有些失职，赶紧安排下场透雨。龙王向玉帝禀报说，现在下雨也无济于事了，天气渐凉了，已经没有作物可以开花结籽了。玉帝究竟是神仙，有的智慧，慢慢睁开眼说，这样吧，边说边用手在他脖子上搓了几下，这里有些种子，深秋下霜时有收获了。说着把手里掂撒向人间，落在坡的阴面后来长出来是苦荞，因为是玉帝脖子上掂变的，所以苦荞籽的颜至今还是那么油光发亮。

直到现在每遇旱年，作物都不能种了，种荞麦，只有它在下霜时还有收获，穷人喜欢它。

相传在古晋朝时，国君育有九子，分域而治。有年，瘟疫流传甚广，病者四肢乏力，高不止，吃也无济于事。短短十日，死伤。顿时，民人人自危。且说八太子殊，治国有方，素有贤名。目睹百姓食不果腹、病魔缠身，心如割。每日必焚香求神佑民。殊遂上书为民请命避祸，随后携民众三千，入雁门地带。每有民众生病，殊总问病在侧，重泪相伴。食粮将罄，瘟风正盛，殊与民采野果、野菜度日。这天，掌管天庭司的神农氏采归，化作乞儿，混在民众中，欲掌控病情，解民倒悬。殊待如宾。神农感其诚恳悯农，将疫情上奏玉帝，久无帝讯。而瘟风日盛。神农情急，遂冒死盗来玉帝雁门苦荞仙麦，撒向雁门大地。翌日，遍野雁门苦荞麦。殊率民众采收麦粒。民不忌其苦，唯求果腹不饥。数日，瘟疾不治而愈，百姓得以安康。

追溯雁门苦荞的历史，早在宋朝已有了“救皇粮”的故事。

众所周知，杨家将为历代所推崇，有着清正高尚的民族气节。，宋太宗及杨家将被辽围于雁门关，几近断粮。太宗饥饿难忍，全身无力。士兵也大多体力消耗殆尽，伤病满营，但缺医少而无法救治，力大减。此时，百姓拿出当地名产雁门苦荞支援将士。饥饿多日的宋，终于吃了顿饱饭，太宗更是赞叹苦荞的香醇美味。连食数日后，太宗体力充盈，将士们的病况更是不治自愈，队力得到恢复。

众人无不称奇，但不知奥妙何在，认为这是上天在保佑大宋，将雁门苦荞称为“救皇粮”。细心的杨家将询问当地百姓，才知道当地百姓有人感觉身体不爽时，很少有人吃，而是连吃几顿雁门苦荞饭，病即自愈。

后经几番苦战，杨家将终于突破包围，击退辽。得胜回朝后，太宗仍念念不忘此事，御书“荞”赠送当地百姓，表达对雁门苦荞救皇有功的感激之意，并下令当地官员将雁门苦荞作为“贡品”连年上贡。

正因为雁门苦荞的特殊疗效和神奇彩，它在雁门当地才有“土四环素”的称谓。

主要成份是芦丁，又名维生素P。其主要功效是：软化血管，改善微循环，清热解、活血化瘀、拔生肌、有降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用。而芦丁在其它谷物中几乎没有！

苦荞麦含有多种有益人体健康的无机元素钙、磷、铁、铜、锌和微元素硒等，镁的含是小麦面粉的11倍以上，铁元素是其它主粮的2—5倍，锌为1．5倍以上，锰为1．4陪以上，为小麦的2倍，大米的2.3倍，黄玉米面的1.5倍。镁、的高含大大增强了苦荞粉的营养功能。

下表是苦荞跟其他粗粮营养对比：

注：中华人民共和国商部谷物化学研究所

苦荞中的淀粉含在63.3%-72.5%，研究发现苦荞的淀粉的含有相对高比例低消化淀粉有利于葡萄糖缓慢释放，因此苦荞可用作糖尿病的良好膳食品种。

苦荞中含有丰富的维生素。维生素B2的含是玉米粉和大米的2—10倍。维生素PP有降低人体血脂和胆固醇的作用，是治疗高血压、心血管病的重要辅助物；尤其是对老年患者具有特别疗效，能降低微血管脆性和渗透性，恢复其弹性。对防止脑溢血、维持眼循环，保护和增进视力有效。维生素E中r生育酚含较高，对防止氧化和治疗不育症有效，并有促进细胞再生、防止衰老作用。

也称膳食纤维。含达到1.6%，是普通米面的八倍之多，具有整肠通便，清除体内素的良好功效，是人体消化系统的清道夫。

苦荞麦中油和亚油含极高，而亚油是人体重要的脂肪，体内不能合成！对幼儿有促进生长发育作用。对成年人可防止冠心病。同时因含有抑制皮肤生成黑素的物（2，4二顺式肉桂），有预防雀斑及老年斑的作用，是美容护肤的佳品。世居高山的彝族女子唇红齿白，皮肤细嫩。

含有19种氨，总含高达11.82%。特别含有一般植物如小麦、稻米所缺少的赖氨，富含精氨和组氨。并且苦荞蛋白有近三分为清理蛋白，可清理体内素和异物,而且，苦荞蛋白由于富含精氨，可以防止体脂增加。

苦荞的氨含高，从下表可比较出其中人体必需的8种氨含都高于小麦、大米和玉米。苦荞和大宗粮食8种人体必须氨含比较%

注：中华人民共和国商部谷物化学研究所

苦荞中的黄类物主要成分一芦丁，具有维持血管张力，降低其通透性，减少脆性，维持微血管循环。苦荞黄对冠心病、性血管病和周围血管病均具有良好的食疗作用。

苦荞麦中含有D-手性肌醇，D-手性肌醇是肌醇的一种立体异构体，具有手性机构的功能性物。D-手性肌醇能促进胰岛β细胞对胰岛素素的敏感性，具有调节血糖作用。

苦荞茶的制作方法，包括下列步骤：　(1)原料精选带壳苦荞麦，并对苦荞麦进行农残