山茶没

  营养家介绍，茶油以不饱和脂肪为主，其油和亚油含高达90%以上，比花生油、菜籽油等草本油料含都高，而其单不饱脂肪（油）的含达88%，这是目前所知的所有食用油中高的，其油脂配比含比例现已被公认为是食用油中的理想黄金比例。山茶油中的不饱和脂肪含接近90%，并且脂肪平衡模式接近人体所需。山茶油含75%—88%的油、3.5%—21%的亚和0.3%—1.5%的亚麻，油中的饱和脂肪（10%）、单不饱脂肪（80%）和多不饱和脂肪（10%）构成比例为接近营养学家推荐的理想模式1：8：1，其中的|ω3（亚麻）脂肪（1.5%）和ω6（亚油）脂肪（8%）配比也营养学家推荐的理想模式1：4~6。在对糖尿病、高血脂、高血压等患者食用山茶油的临床营养学研究中，茶油无论是在营养成分还是一些常见病的食？效果上均效果显著，同时使用对象无一例发现不良反应。

            另外，在祖国医学的医学著作《本草纲目》、《农息居饮食谱》、《中医大辞典》等中，都分别记载了茶油具有消化、养颜明目、清热润肺、解止痛等功效。茶油在养颜护发、减肥瘦身、清肠润肺等方面效果奇佳。由于茶油所拥有的众多独特功能，茶油被誉为“东方的液体黄”也不为奇了。