乳鸽

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品种	白羽王	用途	鲜乳鸽
胴体重	0.45（kg）	成活率	98（%）
肉品	95（%）	繁育性能	22（只/年）
屠宰率	100（%）	产地/厂家	蚌埠升然养殖

鸽肉不但营养丰富，且还有一定的功效，能防治多种疾病。鸽肉用以食疗早载于唐代的《食疗本草》。祖国医学认为，鸽肉味咸性平、无，有滋阴壮阳、补肝肾、益气血、祛风解之功，主治虚羸、消渴、妇女血虚经闭等症。　　中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解、生津止渴等功效。现代医学认为鸽肉能壮体补肾、健脑补神、提高记忆力;能降低血压、调整血糖;能养颜美容，使皮肤洁白细嫩。鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。由于鸽子营养价值较高，对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。　　《本草纲目》鸽肉能解诸，调经益气，治恶疮疥癣，风疹瘙痒，白癜风等。现代医学认为：鸽肉壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。具有滋肾益气；祛风解；调经止痛的功效。《食医心镜》即单用本品煎炙含之咽汁，治消渴饮水不知足。
编辑本段鸽子汤做法:
材料：
　　鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
做法：
　　1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，清炖鸽子汤
捞出，待用；　　2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；　　3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；　　4、山削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山酥烂，加盐调味即可。　　辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。

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