海参、盐渍海参5-8个(头)/斤400元

	海味人家	净重	150（g）
保期	270（天）	水份含≤	75（％）
原产地	本厂	生产厂家	乳山市虹洋食品有限公司
特产	是

  盐渍海参将活海参去脏、缩水、拌盐而成，颜呈黑褐或黑，在0—10℃的饱和盐水中可储藏12个月，具有成本低、口感好、形体美、泽亮的特点，据缩水程度，生长时间和海域不同分为不同的等级。 盐渍海参的发制方法、储藏方法：一、发制方法：（1）将盐渍海参或半干海参放入无油的锅内，加入凉水（水没过海参约10cm）慢火煮40分钟。（2）将参捞至凉水盆中，顺切口将参切开，除去沙嘴，切断筋，用凉水洗净。（3）用手逐个掐海参测面的肉，把能掐透的海参选出来放入凉水盆中，将不能掐透的参放入锅内，加凉水慢火煮，这样反复进行，直至每个参都能掐透为止。（4）能掐透的海参放入盆中，加凉水和块、放入冷藏箱中，每昼夜换水和，泡发4—5天后海参即可食用。食用方法：可将即食海参蘸蜂蜜、糖、酱油食用，每天食用1根。二、储藏方法:(1) 已发制好的海参储藏方法：已发制好的海参用小塑料袋单根套起来，放入箱中冷冻储藏。(2) 未发制好的盐渍参、半干参储藏方法：未发制好的盐渍参、半干参必须放入箱冷冻储藏，切不可放在常温下储藏。     通常选择弹性好、肉肥厚、刺多、海参侧面的肉用手掐不透的，为上等参。根据不同销售价和对应的发制来判断其是否经济实惠、切记盐渍海参并不是越廉价越好