花龙批发价

产地/厂家	越南	品种	海产品
等级	好	规格	2-3斤
体长	30	产地	南半球
胴体重	1.5斤	原产地	越南

龙虾，又名大虾、龙头虾、虾魁、海虾等。是属于节肢动物门甲壳纲十足目龙虾科属动物，也属爬行类。它头胸部较粗大，外壳坚硬，彩斑斓，腹部短小，体长一般在20厘米～40厘米之间，重0.5公斤上下，是虾类中大的一类。重弟达到5公斤以上，人称龙虾虎。体呈粗圆筒状，背腹稍平扁，头胸甲发达，坚厚多棘，前缘中央有一对强大的眼上棘，具封闭的鳃室。龙虾属共有19种，主要分布于热带海域，是名贵海产品。已发现8种，以龙虾产较大。岩龙虾属的种，也是重要经济龙虾类，分布于南半球。

芝士焗龙虾

原料：澳洲龙虾1只（约750克） 芝士粉15克 黄油10克 香菜梗10克精盐、鸡精、湿生粉、上汤、拉油各适

 

制法：

1龙虾除去头尾及外壳，取净肉，切成1.2厘米见方的丁（也可连外壳一起斩成小块），入盆内加入少许湿生粉抓匀；头尾入笼蒸熟后摆在腰盘的两端待用。

2净锅上火，注入拉油至四成热，放入龙虾肉滑油至八成熟时，倒出控油。

3另锅上火下入黄油热，投入香菜梗煸香，接着加入适上汤，调入精盐和味精，倒入龙虾肉，后撒入芝士粉，转小火，加盖焗至汤汁将干时，拣去香菜梗，勾入少许湿生粉，翻匀后盛在腰盘中间即可。