海参批发来自野生海区营养高70-80头500克

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*台野生淡干无盐海参

     花喜家每一粒海参均为精选自渤海湾*台海域生3年以上的野生鲜活刺参为 原料，几百年流传下来的渔民古法原汁原味的传统工艺结合现代的加工方法精制而成。制作过程绿环保， 加工后的海参干货：参体干燥完整，皮清晰可见，刺多形状整；发制后体型饱满、参体膘厚、肉肥厚坚实、 韧劲十足口感及泽！！！

      花喜家的品保障部门由的水产家及经验丰富的市场从者领衔， 遵循着严格近乎苛刻的生产标准。加工后的海参产品每个品种批次都经过品保障人员亲自泡发、食用后综合 评定形态、泽、涨发度、口感、加工方法的营养保持度、性价比等系列参数，评定合格才能够出厂上架销售。

      花喜家固定的为国内的部分酒店提供原产地的原生态的海参 产品及其他部分品种的进口海参，每年只有两次的订单生产，小产下的高品保。减少中间环节以降格 ，保原产地的品是花喜家不可替代的势！！！！

海区内刚刚打捞上来的鲜活海参 

加工后的淡干无盐海参干货:参体干燥完整， 皮清晰可见，刺多形状整

泡发后的海参干货:发制后体型饱满、参体膘 厚、家庭泡发后,长度会增长到原来的2倍左右, 体积会膨胀到原来的4-6倍. 

泡好后可直接食用的海 参切面:肉肥厚坚实、韧劲十足口感及泽！！！  

海参的头数：海参以头数来衡大小，几头即表示几个， 通常意义上的头的意思是每斤(500克)海参有个。

家庭食用应 该选择多大头数的海参：

 (1)．海参以头数来衡大小,几头即表示几个,通常意义上的头的意思是：每斤(500克)海 参有  个。同样是一斤，头数多的海参个头小一些，头数少的个头大一些。

(2)．通常海参个体大的生长周期会长一些（但是也不是 的，像同样年龄的人也有高矮胖瘦之分），体内存储营养价值高一些，但是市场价格也高一些，太大的每 天吃一个也吃不掉，如果强撑着吃完，小二估计用不了几天你吃腻了， 呵呵！！家庭食用选大小适中的既可 （60-120头），每天吃一个或者隔天吃一个，能够持续进补4个月左右，并且能够用心体验享用美味！！如果一 家人都吃或者用来烹饪美味菜肴那另当别论可以选择大一些的。

淡干海参：海参的一 种加工方法，海参干货的一种，鲜海参离开海水后会很快自己融化，原因是海参体内有一种特殊的酶物，在 pH、温度等条件发生变化时，会迅速发生反应，导致海参融化。所以为了长时间保存和运输，把海参加工成干货 。

*台海参加工时间:

*台海参的加工时间通常为每年的5-6月份、11-12月，一年中的其他大部分时间海参都是出于 夏眠或者蛰伏状态。

海参价格：

海参市场价格因为季节、供求、产、品等因素会有波动，即时价格以本店标明为准。

关于野生海参：花喜家海参皆 为自有海区底播增殖的准野生海参,是目前品好，接近野生条件的海参，此类海参是 现在所说的野生海参。自然条件下的纯野生海参很多年以前已经捕捞不到了。（注：底播增殖是把海参幼苗 放回大海任其自然生长，底播增殖的方式由于海参完全在自然环境中生长发育，自然环境里觅食，自然野生的生 长方式可视为野生海参。海区里纯粹的野生海参和底播海参是混居在一起的，从营养价值上比较，野生海参和底 播海参本是等同的）

野生海参打捞: 野生底播 海参打捞非常艰难复杂：渔船送潜水员到海区，潜水员潜入十几米到三十几米深的海底找到海参，用手一个个的 捡起，并且需要十分小心，鲜活海参是软体动物，在海底的时候十分娇贵，稍不留意会造成损毁，潜水员把捡 起的海参送到海面接应的渔船上，迅速送回到工厂进行加工，鲜活海参离开海水后会很快融化：其原因是海参 体内有一种特殊的酶物，在pH、温度等条件发生变化时，会迅速发生反应，导致海参融化。这也是为什把海参 加工成干货的原因。如此复杂的打捞过程也是野生海参珍贵的原因。

简单鉴别野生海参:

1、吸盘：野生海参吸盘浓密，短而粗壮有力，因为在野生的环境下，海参需要用大的   短而有力的吸盘牢牢的吸在海底的石头上，以防止被海流卷走。
2、肉：野生海参从背面口处 可见肉肥厚，参体坚实，野生环境下海参生长缓慢，生长周期长，体内营养积累较多，所以参体膘肥肉厚。

    *台海参——国家地理标志认产品。地理标志产 品，是指产自特定地域，所具有的、声誉或其他特性本上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批 准以地理名称进行命名的产品。 截至2009年12月份，我市已有*台苹果、龙口粉丝、*台葡萄酒、*台大 樱桃、*台海参、*台鲍鱼、莱阳梨、莱州梭子蟹等8个产品被纳入地理标志产品保护范围

    *台海参生产历史悠久、国内闻名。海洋 中共有1100多种海参，其中可食的几十种，尤以产于黄、渤海海域的“*台海参”为好。 目前标明为“*台海参”的海参产品在国内海参消费市场上占40%以上，每10个刺参中有4个来 自*台。

   *台海域水为国家一级标准，蕴藏着大珍贵的海洋生物资源，这里水清新肥美， 水草丰茂，石礁林立，南长山岛、北长山岛、芝罘岛、养马岛，大黑山岛、小黑山岛、庙岛 、砣矶岛、大钦岛 、小钦岛、南隍城岛、北隍城岛、桑岛、崆峒岛、麻姑岛、鲁岛。一颗颗灿烂的珍珠镶嵌 在大海之中！拥有 “海参、鲍鱼、扇贝、海带之乡”的美誉！

1．《本草纲目拾遗》中载“刺参，辽海有之，其性温补，足敌人参”。
 2．清代才 子纪晓岚著文盛赞*台长岛海参：“海参如阶，亦有品级，自秦汉始，长岛产参屡 为历朝贡品，谓之上品，民间鲜得一尝。”
 3．赵学敏《本草纲目拾遗》的记载，“海 参辽产者佳，吴、浙、闽、粤者肥大无味”。 “海参亦出登州海中，与辽东接壤，所产海参亦佳 ”。又记：“福山陈良翰云：海参生北海者佳，为天下。”
 4．清初诗人 吴伟在《梅村集》卷十曾云：“海参，产登莱海中。”并为此门写下一首的《咏长岛海参》 诗，诗云：“预使井汤洗，迟才入鼎铛。禁犹宽北海，馔可佐南烹。莫辨虫鱼族，休疑草木名。但将滋味 补，勿养余生。

1．海参粥：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好 ，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少的盐和糖，适的姜丝，再熬5分钟后可以出锅。海参粥保留了 海参的营养，加入姜丝更有暖胃的作用。这种吃法比较适合平时吃海参的老年人，不但营养吸收好，而且口感比 较柔和，也不会伤胃。

2．海参鸡蛋羹：将海参与少木耳切碎后放入搅拌好的鸡蛋中蒸蛋羹。
 

3．蘸食：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖，也可放入牛奶中送服。
 

4．凉拌海参：将煮后的水发海参用凉水洗透，切成薄片或切成碎丁，加入适盐、糖、 醋、味精、蒜泥和香菜拌匀即可食用，清淡凉爽、柔脆滑嫩、鲜味可口。
 

5.海参清汤 ：将海参切碎，入锅开，取方便面调料少许，根据个人口味调理。
 

6．海参蘑菇汤：用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤。

7．辣根海参（海边渔民喜欢的吃法）：盘子里放上一些块，将煮熟的海参切成薄片均 匀的盖在块上面，把辣根和味极鲜按个人口味搅拌在一起放在碗里，吃的时候直接用海参片蘸食可以了，绝 对海鲜料理的味道。

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